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Gusti italiani francesizzati, ottimo il servizio
AngeloPiano
Gusti italiani francesizzati, ottimo il servizio
Terracotta的点评
点评：Durante un viaggio oltralpe, mi sono fermato di passaggio per una cena al ristorante Terracotta su indicazione di amici francesi che erano con me quella sera. Trattavasi di un locale apparentemente "italiano" situato nel comune di Beauvallon, sulle colline fuori Lione, praticamente in mezzo al nulla. L'ambiente del locale era elegante ed accogliente. Il ristorante ben curato, con una buona atmosfera, sebbene il fatto di non avere tovaglie sui tavoli mi faceva intuire quanto la cultura francese prevalesse. L'accoglienza del personale era stata poi deliziosa e la ricordo come una delle cose più piacevoli di quella serata. Il menu era vario con ambizioni di buona qualità, con piatti ispirati alla cucina italiana, ma - a mio parere - vittima di gusti francesi che ne contaminavano le buone intenzioni. A mio modesto avviso, i piatti erano un po' troppo elaborati, rispetto gli standard italiani. Io e i miei compagni di viaggio abbiamo ordinato diversi piatti, nel mio caso ricordo bene i gnocchi al pesto (definitivamente cucina francese e non più italiana, con tutti quei condimenti). La carta dei vini spaziava da Toscana a Puglia e qua e là per l'Italia, con l’evidente finalità di cercare di accontentare in qualche modo provenienze diverse. Il personale è stato gentile e professionale, con un servizio di alta qualità e merita tutto il mio applauso, sia con chi parlava francese sia con chi parlava (bene) l’italiano.
翻译：在一次穿越阿尔卑斯山的旅行中，根据当晚和我在一起的法国朋友的推荐，我顺便在 Terracotta 餐厅吃晚饭。这是一个明显的“意大利”地方，位于博瓦隆市，在里昂郊外的山上，几乎是在一个偏僻的地方。餐厅的气氛优雅而温馨。餐厅维护得很好，气氛很好，虽然桌子上没有桌布，但让我意识到法国文化是多么盛行。工作人员的欢迎令人愉快，我记得这是那天晚上最愉快的事情之一。菜单多种多样，质量上乘，菜肴灵感来自意大利美食，但在我看来，法国口味的受害者玷污了其良好的意图。在我看来，与意大利标准相比，这些菜肴有点过于精致。我和我的旅伴点了几道菜，就我而言，我清楚地记得香蒜汤团（绝对是法国菜，不再是意大利菜，还有所有这些调味品）。酒单范围从托斯卡纳到普利亚，以及意大利各地，其明显的目的是试图以某种方式满足不同产地的需求。工作人员友善而专业，提供高质量的服务，值得我鼓掌，无论是对那些说法语的人还是对那些说意大利语的人。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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