拥有或管理这家酒店？ 免费获取您的详情页以便回复点评、更新资料或者进行其他操作。
下载App
资质规则
旅行
账户
Evita una Mala Experiencia
MARIA ANDREA E
Evita una Mala Experiencia
La Cocina de Humo的点评
点评：Definitivamente no lo recomendaría. El lugar es agradable pero te están persiguiendo para que te sientes a comer una comida sencilla, casera, desabrida y sin sazón. Probablemente tuvimos mala suerte en que nos tocara Carlos como cocinero quien no es oaxaqueño y ha intentado aprender técnicas e ingredientes locales sin realmente haberlo experimentado desde pequeño.
Comimos una sopa desabrida de papa y jitomate sin el menor chiste. El menú consiste en masa (en su mayoría cruda) con alguna salsa mal sazonada. Frijoles de la olla aguados, sin ningún sabor ni consistencia, arroz rojo batido y sin sabor, quesadillas de masa cruda rellenas de pipián en salsa de pipián, tamal relleno de frijol sopeado en frijoles sin sabor y con hoja santa al último momento sin dejar que suelte sabor, ensalada de nopales desabrida, tasajo hervido con cebolla lacia sin sabor, machucadas de masa (nuevamente masa cruda que flota en salsa) y un arroz con leche sin chiste.
La actitud del cocinero es molesta, no le emociona la cocina, no transmite el gusto por la misma y está para contestar preguntas pero no para emocionar con historias o relatos propios de la cocina oaxaqueña.
Lo más rescatable fue el agua de maíz que estaba deliciosa.
El humo no es molesto porque es parte de comer a lado del comal pero el calorn y la poca extracción del lugar hacen incómoda la experiencia.
Supongo que si tienes la suerte de que la chef Thalía prepare la comida y guíe la experiencia seguramente la historia sería otra.
Creo que si ella no puede estar presente no debiera delegar en cocineros que lo menos que les interesa es enseñar y enamorar a través de la comida oaxaqueña.
Comimos una sopa desabrida de papa y jitomate sin el menor chiste. El menú consiste en masa (en su mayoría cruda) con alguna salsa mal sazonada. Frijoles de la olla aguados, sin ningún sabor ni consistencia, arroz rojo batido y sin sabor, quesadillas de masa cruda rellenas de pipián en salsa de pipián, tamal relleno de frijol sopeado en frijoles sin sabor y con hoja santa al último momento sin dejar que suelte sabor, ensalada de nopales desabrida, tasajo hervido con cebolla lacia sin sabor, machucadas de masa (nuevamente masa cruda que flota en salsa) y un arroz con leche sin chiste.
La actitud del cocinero es molesta, no le emociona la cocina, no transmite el gusto por la misma y está para contestar preguntas pero no para emocionar con historias o relatos propios de la cocina oaxaqueña.
Lo más rescatable fue el agua de maíz que estaba deliciosa.
El humo no es molesto porque es parte de comer a lado del comal pero el calorn y la poca extracción del lugar hacen incómoda la experiencia.
Supongo que si tienes la suerte de que la chef Thalía prepare la comida y guíe la experiencia seguramente la historia sería otra.
Creo que si ella no puede estar presente no debiera delegar en cocineros que lo menos que les interesa es enseñar y enamorar a través de la comida oaxaqueña.
翻译：我绝对不会推荐这家餐厅。地方不错，但他们总是缠着你，让你坐下来吃一顿简单、家常、寡淡无味的饭菜。我们可能运气不好，请到了卡洛斯当厨师，他不是瓦哈卡人，从小就一直在学习当地的烹饪技巧和食材，却从未真正体验过。
我们吃了一份寡淡无味的土豆番茄汤，一点幽默感都没有。菜单上只有玉米粉蒸肉（大部分是生的）和一些调味很差的莎莎酱。锅里的豆子水汪汪的，毫无味道，打好的红米饭也毫无味道，生的玉米粉圆饼里塞满了皮皮安酱，豆馅玉米粉蒸肉蘸着毫无味道的豆子，最后一刻才用圣叶翻炒，却丝毫没有释放出任何香味，味道寡淡的仙人掌沙拉，煮牛肉干配着毫无味道的软塌洋葱，玉米粉圆饼土豆泥（又是生的玉米粉圆饼漂浮在酱汁里），还有一份味道寡淡的米饭布丁。厨师的态度让人很烦；他对烹饪毫无热情，也不表达他对烹饪的热爱，他只会回答问题，而不会用瓦哈卡美食的故事来激发大家的兴趣。
唯一值得一提的是玉米水，味道鲜美。
烟味倒不碍事，因为在烤盘旁用餐是不可避免的，但高温和通风不良会让用餐体验很不舒服。
我想，如果你足够幸运，能让主厨塔利亚亲自准备食物并指导你的用餐体验，那肯定会是另一回事。
我认为，如果她不能亲临现场，她不应该把工作委托给那些对瓦哈卡美食的教学和取悦大众毫无兴趣的厨师。
我们吃了一份寡淡无味的土豆番茄汤，一点幽默感都没有。菜单上只有玉米粉蒸肉（大部分是生的）和一些调味很差的莎莎酱。锅里的豆子水汪汪的，毫无味道，打好的红米饭也毫无味道，生的玉米粉圆饼里塞满了皮皮安酱，豆馅玉米粉蒸肉蘸着毫无味道的豆子，最后一刻才用圣叶翻炒，却丝毫没有释放出任何香味，味道寡淡的仙人掌沙拉，煮牛肉干配着毫无味道的软塌洋葱，玉米粉圆饼土豆泥（又是生的玉米粉圆饼漂浮在酱汁里），还有一份味道寡淡的米饭布丁。厨师的态度让人很烦；他对烹饪毫无热情，也不表达他对烹饪的热爱，他只会回答问题，而不会用瓦哈卡美食的故事来激发大家的兴趣。
唯一值得一提的是玉米水，味道鲜美。
烟味倒不碍事，因为在烤盘旁用餐是不可避免的，但高温和通风不良会让用餐体验很不舒服。
我想，如果你足够幸运，能让主厨塔利亚亲自准备食物并指导你的用餐体验，那肯定会是另一回事。
我认为，如果她不能亲临现场，她不应该把工作委托给那些对瓦哈卡美食的教学和取悦大众毫无兴趣的厨师。
© 2026 Tripadvisor 版权所有。
部分照片由 VFM Leonardo 提供。
TripAdvisor公司对外部网站的内容一概不负责。优惠价格中不含税和其他费用。
ICP证：沪B2-20200433
沪ICP备20013175号
沪公网安备31010502005427号鹰程信息技术（上海）有限公司
