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Molto molto bene!
Alberto D
Molto molto bene!
Hostaria dai Bastardi的点评
点评：Il locale da fuori è, diciamolo pure, brutto parecchio. Dentro invece è suddiviso in diverse salette molto comode, raccolte e piacevoli. Bella la saletta principale con il grande braciere. Qui si viene per la carne: buoni e molto abbondanti gli antipasti (da segnalare soprattutto le diverse tartare). Bello e molto vario il tagliere misto. Ottimi il tagliere alla brace con i vari tagli insieme (filetto, tagliata e costata) che tra l'altro vista la quantità si può dividere tranquillamente in una porzione in più, e le fiorentine con il peso ben specificato in lavagna. Una fiorentina tra i 1,4 kg e 1,9 kg ovviamente va benissimo anche per tre. Il servizio è un po' semplice (visto il posto va bene così) ma molto competente ed efficiente. Il conto è correttissimo: si mangia con piena soddisfazione rimanendo sui 40/50 euro, compreso dessert e vino sfuso. Digestivo offerto.
Allora perchè quattro pallini e non cinque? Purtroppo la carne viene servita su piatti normali per cui diventa fredda molto presto. Basterebbe prevedere uno scaldapiatti al centro tavola e appoggiarci sopra il vassoio. Attenzione: parlo di uno scaldapiatti, non di pietra lavica o pietra ollare perchè l'obiettivo deve essere quello di mantenere calda la carne, non di prolungarne la cottura.
Allora perchè quattro pallini e non cinque? Purtroppo la carne viene servita su piatti normali per cui diventa fredda molto presto. Basterebbe prevedere uno scaldapiatti al centro tavola e appoggiarci sopra il vassoio. Attenzione: parlo di uno scaldapiatti, non di pietra lavica o pietra ollare perchè l'obiettivo deve essere quello di mantenere calda la carne, non di prolungarne la cottura.
翻译：从外面看，这个地方，让我们面对现实吧，相当丑陋。然而，它的内部被分成几个非常舒适、温馨和宜人的房间。带大火盆的主房间很漂亮。人们来这里是为了吃肉：开胃菜很好而且很丰富（特别是不同的鞑靼值得一提）。混合拼盘很漂亮而且种类繁多。各种切法（里脊肉、牛排和肋眼肉）的烤拼盘非常棒，考虑到数量，可以很容易地分成额外的一份，而佛罗伦萨牛排则在黑板上明确标明了重量。一块 1.4 公斤到 1.9 公斤之间的佛罗伦萨牛排显然也适合三个人吃。服务有点简单（考虑到这个地方还不错），但非常有能力和高效。账单非常正确：你吃得很满意，剩下40/50欧元左右，包括甜点和散装酒。提供消化。
那么为什么是四个点而不是五个呢？不幸的是，肉是放在普通盘子里的，所以很快就会变冷。只需在桌子中央放置一个暖盘器并将托盘放在上面就足够了。警告：我说的是盘子加热器，而不是熔岩石或皂石，因为目的必须是保持肉温暖，而不是延长其烹饪时间。
那么为什么是四个点而不是五个呢？不幸的是，肉是放在普通盘子里的，所以很快就会变冷。只需在桌子中央放置一个暖盘器并将托盘放在上面就足够了。警告：我说的是盘子加热器，而不是熔岩石或皂石，因为目的必须是保持肉温暖，而不是延长其烹饪时间。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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