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Grandioses Essen
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Hotel Restaurant Waldheim的点评
点评：Vorweg: Wir haben nicht im Hotel Waldheim gewohnt, sondern im Restaurant zu Abend gegessen. Von Freunden wurde es uns empfohlen und wir sind tatsächlich nach dem ersten Besuch auf der Rückfahrt vom Wandern im Martelltal danach noch mehrere Abende fast eine halbe Stunde aus Schlanders angereist um schöne Abende mit phantastischem Essen zu verbringen. Die Tische in der Stube sind wunderschön eingedeckt, alle (ausnahmslos alle) sind unglaublich freundlich. Alexander, der Juniorchef des Hotels brennt offensichtlich für sein Haus und vor allen Dingen für die Kulinarik. Da wir große Fans des guten Essens sind, haben wir phantastische Abende gehabt. Die Karte (u. a. Carpaccio vom Rind und Hirsch, Nudeln mit Wildragout, Wildravioli, Tagliata im perfekten Gargrad, Hirschgulasch, Topfen- und Schokomousse zum Niederknien) mixt Bodenständiges mit Raffinesse und die Preise sind keinesfalls überzogen. Man fühlt sich als Gast wirklich wertgeschätzt in diesem Hotel. Seniorchef Hermann steht wohl in der Küche und weiß sehr genau, was er dort tut. Wir werden beim nächsten Südtirolurlaub einige Tage auch im Hotel wohnen, weil uns das Konzept und die Philosophie des Hauses überzeugt haben und wir gerne ein Glas des leckeren Weins mehr zum Essen trinken möchten und nicht mehr fahren wollen.
翻译：首先：我们没有住在瓦尔德海姆酒店，而是在餐厅吃了晚饭。这是朋友向我们推荐的，在第一次访问之后，我们实际上从西兰德罗出发了近半个小时，几天后的几个晚上，我们从瓦尔马尔泰洛徒步旅行回来，度过了美好的夜晚，享用了美味的食物。房间里的桌子布置得很漂亮，每个人（无一例外）都非常友好。酒店的初级经理亚历山大显然对他的酒店充满热情，尤其是对美食。由于我们非常喜欢美食，因此我们度过了美妙的夜晚。菜单（包括牛肉和鹿生牛肉片、野味炖肉意大利面、野味馄饨、烹饪程度完美的塔利亚塔、鹿肉炖牛肉、凝乳和巧克力慕斯）将朴实的食物与精致的食物混合在一起，价格也很便宜。绝不是过高。作为客人，您会真正感受到在这家酒店受到重视。高级老板赫尔曼可能在厨房里，并且清楚地知道他在那里做什么。下一次南蒂罗尔度假时，我们还将在这家酒店住几天，因为这所房子的概念和理念给我们留下了深刻的印象，我们想在晚餐时再喝一杯美味的葡萄酒，但不想不再开车了。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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