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心斎橋で落ち着いて雰囲気で割烹料理を
Vacation0923337****
心斎橋で落ち着いて雰囲気で割烹料理を
割烹 小田的点评
点评：心斎橋、割烹小田✨
長堀橋、心斎橋間のビル3Fにお店を構える割烹。今年3月にオープンされた比較的新しいお店です。完全予約制のコースのみとなっています😊
予約したのは
・おまかせコース（14300円税込）
です❗️
コース概要🍽️
・蛤の酒蒸し
・季節の炊きもの3種
・本日のお造り盛り合わせ
・エビパン
・牛タンバター
・七輪
・箸休めの一品
・どじょうの天ぷら
・本日の鍋 、おじや
・デザート
ドリンク情報🍺
・中瓶（880円）
・焼酎（880円～）
・日本酒グラス（1000円～）
※全税込
以下レビュー❗️
⚫︎蛤酒蒸し
大好きな蛤の椀物からスタート。香りよくほっこりする味わい。ブリブリの蛤の身と旨味が染み出した出汁を堪能しました。
⚫︎煮物3種
里芋、かぼちゃ、茄子の3種。ほかに海老、インゲン、揚げが添えられています。どれも適度な味の染み具合で、素材の味はしっかりと生きている煮物でした😊
⚫︎造り
かんぽち、まぐろ、鯛の3種。
まぐろはすっきりと、かんぽちは少し熟成されているのか人かにねっとりとした食感。
スタンダードなお造りでした。
⚫︎海老バン
揚げたての海老バン。海老の身がそのまま入っておりプリブリした食感。
タルタルが乗っており一緒に味わいます。海老バンが割烹コースに入っているのが非常に珍しいですが良い工夫と感じました。
⚫︎牛タンバター
牛タンのオイル煮。アンチョビバターも入っており洋風の一品。牛タンはタン元で非常にやわらか。ブルブルでサクサクした歯ごたえです。
そのままでも美味しいですが、アンチョビバターをつけて食べるとアヒージョっぽい味わいに。また残ったアンチョビバターはバケットにつけて食べることができます。和風とは異なり洋風の品ですが、これはこれでアリだと思いました✨
⚫︎七輪焼き
明太子、シルクスイーツ、子持ちししゃも、大黒しめじ、銀杏、牛レバー、ホタルイカ全7種の七輪焼。
こちらも珍しいメニューですが、自分で好きに焼いて食べれるのがなかなかに楽しかったです。シルクスイーツの甘さや明太子の塩味、ホタルイカの磯の香りや銀杏の特有の旨味と様々な味や香りがつまったメニューで個人的に好きなタイプでした。
中でも牛レバーを七輪上の熱々のごま油に浸して食べるのが、臨場感もあり楽しかったです😆
⚫︎揚げ物
活どじょうの揚げ物。生きた状態でお酒を注ぎ酔わせた状態で揚げられていました。
味にどう影響があるかは不明ですが、程よい苦みのある天婦羅で風情を味わいました🍤
⚫︎鍋物
最後の料理。白菜、しめじ、三つ葉、鱈、つみれ等が入った鍋に鱧、金華豚、黒毛和牛のお肉が追加具材。
通常鱧は牡蠣ですが、私が牡蠣アレルギーですので変更頂いています。野菜、キノコたっぷりで和出汁が効いたお鍋ですので、どれを食べても美味。少しずつ美味しい具材を色々食べれるのが嬉しかったです。
全ての具材を楽しんだ後はその出汁で雑炊を作ってくれます。
その時のお腹の状態で量も調整できるもポイント高。最後まで食材の旨味が染み出した出汁を堪能しました😊
ラストはデザートのシャインマスカットで終了❗️
割烹ながらも洋風の品や、七輪焼きといったメニューがあり、創作系の料理の様です。味付けは比較的優しめですので最後まで塩味で食べ疲れ等はありません。食材もしっかりしているので質も高いです✨
心斎橋付近で日本人向けの素材がしっかりした創作系割意のお店を探される場合にいかがでしょうか？
長堀橋、心斎橋間のビル3Fにお店を構える割烹。今年3月にオープンされた比較的新しいお店です。完全予約制のコースのみとなっています😊
予約したのは
・おまかせコース（14300円税込）
です❗️
コース概要🍽️
・蛤の酒蒸し
・季節の炊きもの3種
・本日のお造り盛り合わせ
・エビパン
・牛タンバター
・七輪
・箸休めの一品
・どじょうの天ぷら
・本日の鍋 、おじや
・デザート
ドリンク情報🍺
・中瓶（880円）
・焼酎（880円～）
・日本酒グラス（1000円～）
※全税込
以下レビュー❗️
⚫︎蛤酒蒸し
大好きな蛤の椀物からスタート。香りよくほっこりする味わい。ブリブリの蛤の身と旨味が染み出した出汁を堪能しました。
⚫︎煮物3種
里芋、かぼちゃ、茄子の3種。ほかに海老、インゲン、揚げが添えられています。どれも適度な味の染み具合で、素材の味はしっかりと生きている煮物でした😊
⚫︎造り
かんぽち、まぐろ、鯛の3種。
まぐろはすっきりと、かんぽちは少し熟成されているのか人かにねっとりとした食感。
スタンダードなお造りでした。
⚫︎海老バン
揚げたての海老バン。海老の身がそのまま入っておりプリブリした食感。
タルタルが乗っており一緒に味わいます。海老バンが割烹コースに入っているのが非常に珍しいですが良い工夫と感じました。
⚫︎牛タンバター
牛タンのオイル煮。アンチョビバターも入っており洋風の一品。牛タンはタン元で非常にやわらか。ブルブルでサクサクした歯ごたえです。
そのままでも美味しいですが、アンチョビバターをつけて食べるとアヒージョっぽい味わいに。また残ったアンチョビバターはバケットにつけて食べることができます。和風とは異なり洋風の品ですが、これはこれでアリだと思いました✨
⚫︎七輪焼き
明太子、シルクスイーツ、子持ちししゃも、大黒しめじ、銀杏、牛レバー、ホタルイカ全7種の七輪焼。
こちらも珍しいメニューですが、自分で好きに焼いて食べれるのがなかなかに楽しかったです。シルクスイーツの甘さや明太子の塩味、ホタルイカの磯の香りや銀杏の特有の旨味と様々な味や香りがつまったメニューで個人的に好きなタイプでした。
中でも牛レバーを七輪上の熱々のごま油に浸して食べるのが、臨場感もあり楽しかったです😆
⚫︎揚げ物
活どじょうの揚げ物。生きた状態でお酒を注ぎ酔わせた状態で揚げられていました。
味にどう影響があるかは不明ですが、程よい苦みのある天婦羅で風情を味わいました🍤
⚫︎鍋物
最後の料理。白菜、しめじ、三つ葉、鱈、つみれ等が入った鍋に鱧、金華豚、黒毛和牛のお肉が追加具材。
通常鱧は牡蠣ですが、私が牡蠣アレルギーですので変更頂いています。野菜、キノコたっぷりで和出汁が効いたお鍋ですので、どれを食べても美味。少しずつ美味しい具材を色々食べれるのが嬉しかったです。
全ての具材を楽しんだ後はその出汁で雑炊を作ってくれます。
その時のお腹の状態で量も調整できるもポイント高。最後まで食材の旨味が染み出した出汁を堪能しました😊
ラストはデザートのシャインマスカットで終了❗️
割烹ながらも洋風の品や、七輪焼きといったメニューがあり、創作系の料理の様です。味付けは比較的優しめですので最後まで塩味で食べ疲れ等はありません。食材もしっかりしているので質も高いです✨
心斎橋付近で日本人向けの素材がしっかりした創作系割意のお店を探される場合にいかがでしょうか？
翻译：心斋桥、割烹小田✨
位于长堀桥和心斋桥之间的大楼3楼的日本餐厅。这是一家比较新的店，今年3月才开业。只提供需要预约的课程😊
我已预订
・主厨搭配套餐（含税14,300日元）
就是这里❗️
课程概览🍽️
・清酒蒸蛤蜊
・3种时令菜肴
・今日生鱼片拼盘
・虾面包
・牛舌黄油
・七轮
・筷架
・泥鳅天妇罗
・今天的火锅 小千屋
·甜点
饮品资讯🍺
・中瓶（880日元）
・烧酒（880日元～）
・酒杯（1000日元～）
*全部含税
下面评论❗️
⚫︎清蒸蛤蜊
我从我最喜欢的蛤蜊汤开始。芳香舒缓的味道。我非常喜欢鲜嫩的蛤肉和美味的汤。
⚫︎3种炖菜
3种：芋头、南瓜、茄子。它还配有虾、青豆和炸鸡。所有的炖菜都恰到好处，食材的味道鲜美。
⚫︎结构
三种：鲔鱼、金枪鱼、鲷鱼。
金枪鱼的口感清爽，而汉方菜的口感则略显粘稠，可能是因为经过了一些陈化的缘故。
这是一个标准的构建。
⚫︎虾包
刚炸好的虾包。含有整只虾，口感有嚼劲。
鞑靼放在上面，大家可以一起享用。割烹套餐中包含虾包是很不寻常的，但我认为这是一个好主意。
⚫︎牛舌黄油
牛舌在油中煮熟。西式菜肴，还含有凤尾鱼黄油。牛舌特别嫩。它的质地柔软酥脆。
它本来就很美味，但是当你和凤尾鱼黄油一起吃时，它的味道就像阿吉洛一样。您也可以将剩余的凤尾鱼黄油浸入法棍面包中食用。这是一种西式产品，与日本不同，但我认为它很完美。
⚫︎木炭 木炭
七轮烧有明太子、丝质点心、鱼子鱼子、大黑鱼子、银杏、牛肝、萤火鱿等7种。
这也是一个不寻常的菜单项，但我真的很喜欢能够按照我想要的方式烧烤和吃它。这是我个人最喜欢的类型，菜单上充满了各种口味和香气，如丝绸的甜味，明太子的咸味，萤火虫鱿鱼的海洋香气，以及银杏的独特风味。
把牛肝浸在热芝麻油里放在木炭上木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭炭木炭木炭木炭木炭木炭炉子。
⚫︎油炸食品
炒活泥鳅。他们被活活炸死，喝得酩酊大醉。
我不确定它对味道有何影响，但我喜欢天妇罗的味道，苦味恰到好处🍤
⚫︎火锅
最后一道菜。以大白菜、姬菇、三叶草、鳕鱼、鱼丸为原料，添加海鳗、金华猪肉、黑毛和牛等食材的火锅。
一般情况下，海鳗都是用生蚝做的，但我对生蚝过敏，所以只好换了。这锅火锅里面充满了蔬菜和蘑菇，还有日式汤底，所以无论吃什么都很美味。能够一点一点吃到各种美味的食材，我感到很高兴。
享用完所有食材后，他们会用汤料煮粥。
您还可以根据当时的胃部状况调整用量，这是一个很大的优点。直到最后我都非常享受渗出食材味道的汤汁😊
最后以甜点Shine Muscat结束❗️
虽然是割烹餐厅，但是却有七轮烧等西式菜肴和菜单，看起来是一种创意料理类型。调味料比较清淡，所以吃到最后都不会腻咸味。由于成分坚固，质量也很高。
如果您正在心斋桥附近寻找一家为日本顾客提供扎实材料的创意店怎么样？
位于长堀桥和心斋桥之间的大楼3楼的日本餐厅。这是一家比较新的店，今年3月才开业。只提供需要预约的课程😊
我已预订
・主厨搭配套餐（含税14,300日元）
就是这里❗️
课程概览🍽️
・清酒蒸蛤蜊
・3种时令菜肴
・今日生鱼片拼盘
・虾面包
・牛舌黄油
・七轮
・筷架
・泥鳅天妇罗
・今天的火锅 小千屋
·甜点
饮品资讯🍺
・中瓶（880日元）
・烧酒（880日元～）
・酒杯（1000日元～）
*全部含税
下面评论❗️
⚫︎清蒸蛤蜊
我从我最喜欢的蛤蜊汤开始。芳香舒缓的味道。我非常喜欢鲜嫩的蛤肉和美味的汤。
⚫︎3种炖菜
3种：芋头、南瓜、茄子。它还配有虾、青豆和炸鸡。所有的炖菜都恰到好处，食材的味道鲜美。
⚫︎结构
三种：鲔鱼、金枪鱼、鲷鱼。
金枪鱼的口感清爽，而汉方菜的口感则略显粘稠，可能是因为经过了一些陈化的缘故。
这是一个标准的构建。
⚫︎虾包
刚炸好的虾包。含有整只虾，口感有嚼劲。
鞑靼放在上面，大家可以一起享用。割烹套餐中包含虾包是很不寻常的，但我认为这是一个好主意。
⚫︎牛舌黄油
牛舌在油中煮熟。西式菜肴，还含有凤尾鱼黄油。牛舌特别嫩。它的质地柔软酥脆。
它本来就很美味，但是当你和凤尾鱼黄油一起吃时，它的味道就像阿吉洛一样。您也可以将剩余的凤尾鱼黄油浸入法棍面包中食用。这是一种西式产品，与日本不同，但我认为它很完美。
⚫︎木炭 木炭
七轮烧有明太子、丝质点心、鱼子鱼子、大黑鱼子、银杏、牛肝、萤火鱿等7种。
这也是一个不寻常的菜单项，但我真的很喜欢能够按照我想要的方式烧烤和吃它。这是我个人最喜欢的类型，菜单上充满了各种口味和香气，如丝绸的甜味，明太子的咸味，萤火虫鱿鱼的海洋香气，以及银杏的独特风味。
把牛肝浸在热芝麻油里放在木炭上木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭木炭炭木炭木炭木炭木炭木炭炉子。
⚫︎油炸食品
炒活泥鳅。他们被活活炸死，喝得酩酊大醉。
我不确定它对味道有何影响，但我喜欢天妇罗的味道，苦味恰到好处🍤
⚫︎火锅
最后一道菜。以大白菜、姬菇、三叶草、鳕鱼、鱼丸为原料，添加海鳗、金华猪肉、黑毛和牛等食材的火锅。
一般情况下，海鳗都是用生蚝做的，但我对生蚝过敏，所以只好换了。这锅火锅里面充满了蔬菜和蘑菇，还有日式汤底，所以无论吃什么都很美味。能够一点一点吃到各种美味的食材，我感到很高兴。
享用完所有食材后，他们会用汤料煮粥。
您还可以根据当时的胃部状况调整用量，这是一个很大的优点。直到最后我都非常享受渗出食材味道的汤汁😊
最后以甜点Shine Muscat结束❗️
虽然是割烹餐厅，但是却有七轮烧等西式菜肴和菜单，看起来是一种创意料理类型。调味料比较清淡，所以吃到最后都不会腻咸味。由于成分坚固，质量也很高。
如果您正在心斋桥附近寻找一家为日本顾客提供扎实材料的创意店怎么样？
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