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Uno scrigno nascosto
Jimmyluglio1969
Uno scrigno nascosto
L'Uorto - Valle dell'Angelo的点评
点评：In compagnia di due cari amici cilentani, di cui uno indubbiamente grande conoscitore del territorio soprattutto in chiave gastronomica, andiamo a cena in questa graziosa location immersa nella natura ma anche a pochissimi passi dal centro storico di Valle dell’Angelo. Il ristorante in stile rustico, pulito e molto accogliente, offre la possibilità di mangiare sia dentro che fuori per un totale di circa 110 coperti. La conduzione familiare dei proprietari Donato e Maria Antonietta, unitamente ai figli e nipoti, è il biglietto da visita per i clienti, che accolti con sorriso e cordialità si sentiranno come se fossero a casa di amici.
La cucina disposta su vari piani, nonostante di piccole dimensioni, è molto ben organizzata e riesce a far fronte con maestria alle variegate richieste, in tempi sempre abbastanza contenuti.
Le pietanze sia di carne che di pesce (nonostante l’altitudine di oltre 600 mt) sono cucinate con grande perizia e professionalità, riportando talvolta alla mente i sapori di una volta, quando nei giorni di festa si infornava in casa il pane e la saporita pizza cilentana.
Incuriosito e invogliato dall’ottimo aspetto dei piatti che ci passavano davanti durante la lettura del menu, ci siamo indirizzati su un abbondante antipasto misto “mare & monti”, ricco di affettati, verdure e molluschi accompagnati da focaccia ed immancabile “cilentana”, a seguire una corposa grigliata di mare ed uno spettacolare trancio di tonno alla piastra, tenero da sciogliersi in bocca.
Il tutto annaffiato dalla garanzia di un freschissimo Vetere, rosato dell’azienda agricola San Salvatore, e un vibrante e sapido Fink, Fiano irpino della cantina Donna Elvira.
Con rammarico abbiamo rinunciato ai dolci, colpa anche degli eccessi culinari fatti nei giorni precedenti, ma ci siamo ripromessi di tornare quanto prima.
Ah, dimenticavo…rapporto prezzo/qualità onestissimo, per cui se siete in zona vi consiglio assolutamente di provare!
La cucina disposta su vari piani, nonostante di piccole dimensioni, è molto ben organizzata e riesce a far fronte con maestria alle variegate richieste, in tempi sempre abbastanza contenuti.
Le pietanze sia di carne che di pesce (nonostante l’altitudine di oltre 600 mt) sono cucinate con grande perizia e professionalità, riportando talvolta alla mente i sapori di una volta, quando nei giorni di festa si infornava in casa il pane e la saporita pizza cilentana.
Incuriosito e invogliato dall’ottimo aspetto dei piatti che ci passavano davanti durante la lettura del menu, ci siamo indirizzati su un abbondante antipasto misto “mare & monti”, ricco di affettati, verdure e molluschi accompagnati da focaccia ed immancabile “cilentana”, a seguire una corposa grigliata di mare ed uno spettacolare trancio di tonno alla piastra, tenero da sciogliersi in bocca.
Il tutto annaffiato dalla garanzia di un freschissimo Vetere, rosato dell’azienda agricola San Salvatore, e un vibrante e sapido Fink, Fiano irpino della cantina Donna Elvira.
Con rammarico abbiamo rinunciato ai dolci, colpa anche degli eccessi culinari fatti nei giorni precedenti, ma ci siamo ripromessi di tornare quanto prima.
Ah, dimenticavo…rapporto prezzo/qualità onestissimo, per cui se siete in zona vi consiglio assolutamente di provare!
翻译：在两位来自奇伦托的好朋友的陪同下，我们来到这个迷人的地方共进晚餐，这里沉浸在大自然之中，而且距离 Valle dell'Angelo 历史中心仅几步之遥，其中一位无疑对该地区非常了解，尤其是在美食方面。这家乡村风格的餐厅干净而温馨，提供室内和室外用餐的选择，总共约有 110 个座位。业主 Donato 和 Maria Antonietta 以及他们的孩子和孙辈的家庭管理是吸引顾客的标志，顾客会受到微笑和热情的欢迎，感觉就像在朋友家里一样。
厨房分布在各个楼层，尽管面积不大，但组织有序，能够在相当短的时间内巧妙地满足各种要求。
这里的菜肴，无论是肉类还是鱼类（尽管海拔超过 600 米），都以高超的技艺和专业精神烹制而成，有时让人想起过去的味道，那时人们在节日期间在家里烤制面包和美味的 Cilentana 披萨。
当我们阅读菜单时，眼前的菜肴看起来非常漂亮，这让我们很感兴趣，也很受鼓舞，于是我们点了一份丰盛的混合“海山”开胃菜，里面有冷盘、蔬菜和贝类，配上意式面包和必不可少的“cilentana”，然后是一份丰盛的海鲜烧烤和一片美味的烤金枪鱼，鲜嫩得入口即化。
所有这些都配以一杯非常新鲜的 Vetere（来自 San Salvatore 农场的桃红葡萄酒）和一杯充满活力和美味的 Fink（来自 Donna Elvira 酒庄的 Fiano Irpino）。
我们很遗憾地放弃了甜点，这也是因为前几天我们吃得太多了，但我们向自己保证我们会尽快回来。
哦，我忘了……价格/质量比非常合理，所以如果你在该地区，我绝对建议你尝试一下！
厨房分布在各个楼层，尽管面积不大，但组织有序，能够在相当短的时间内巧妙地满足各种要求。
这里的菜肴，无论是肉类还是鱼类（尽管海拔超过 600 米），都以高超的技艺和专业精神烹制而成，有时让人想起过去的味道，那时人们在节日期间在家里烤制面包和美味的 Cilentana 披萨。
当我们阅读菜单时，眼前的菜肴看起来非常漂亮，这让我们很感兴趣，也很受鼓舞，于是我们点了一份丰盛的混合“海山”开胃菜，里面有冷盘、蔬菜和贝类，配上意式面包和必不可少的“cilentana”，然后是一份丰盛的海鲜烧烤和一片美味的烤金枪鱼，鲜嫩得入口即化。
所有这些都配以一杯非常新鲜的 Vetere（来自 San Salvatore 农场的桃红葡萄酒）和一杯充满活力和美味的 Fink（来自 Donna Elvira 酒庄的 Fiano Irpino）。
我们很遗憾地放弃了甜点，这也是因为前几天我们吃得太多了，但我们向自己保证我们会尽快回来。
哦，我忘了……价格/质量比非常合理，所以如果你在该地区，我绝对建议你尝试一下！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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