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Cenone di capodanno da incubo
98corradoa
Cenone di capodanno da incubo
Taverna Paradiso的点评
点评：Dico a te cuoco….o presunto tale: quando decidi di sperimentare un menu di mare rigorosamente surgelato per la prima volta in una zona di montagna, almeno abbi l’intelligenza di vedere come si preparano i piatti che purtroppo hai deciso di somministrarci….
Non c’è stato un elemento mangiabile in tutto il menù del Cenone del 31 costato ben 70 euro : antipasto di insalata di mare presa direttamente dalla busta sottovuoto con polipo che puzzava già da lontano….chicca della serata : Lasagna ai frutti di mare talmente rattrappiti che erano scomparsi nel lago di besciamella in cui erano immersi….. inutile dire che era immangiabile oltre che inguardabile….. a seguire filetto di orata rigorosamente da bustone surgelato , gratinato con due dita di panatura….. giusto per nascondere il colore scuro della carne…
Unico piatto mangiabile L antipasto di terra fatto con i prodotti del territorio .
Quindi se hai sempre fatto piatti di terra anche se dalle recensioni con un po’ di difficoltà , continua a fare quelli o almeno acquista delle materie prime decenti e non da intossicazioni… ma probabilmente anche se credo l attività sia decennale appena si sono staccati dal peperone crusco e dalla salsiccia e funghi… che avremmo sicuramente gradito di più, e’ calato il buio nella mente del titolare prima
e del cuoco dopo … chiamiamolo così per semplicità.
Detto ciò , un consiglio… tornate a fare quello che sapete fare e cioè da mangiare, anche se con
piatti scontati da pausa pranzo e i cenoni di Capodanno lasciateli a chi sa anche cucinare oltre che preparare da mangiare.
Non c’è stato un elemento mangiabile in tutto il menù del Cenone del 31 costato ben 70 euro : antipasto di insalata di mare presa direttamente dalla busta sottovuoto con polipo che puzzava già da lontano….chicca della serata : Lasagna ai frutti di mare talmente rattrappiti che erano scomparsi nel lago di besciamella in cui erano immersi….. inutile dire che era immangiabile oltre che inguardabile….. a seguire filetto di orata rigorosamente da bustone surgelato , gratinato con due dita di panatura….. giusto per nascondere il colore scuro della carne…
Unico piatto mangiabile L antipasto di terra fatto con i prodotti del territorio .
Quindi se hai sempre fatto piatti di terra anche se dalle recensioni con un po’ di difficoltà , continua a fare quelli o almeno acquista delle materie prime decenti e non da intossicazioni… ma probabilmente anche se credo l attività sia decennale appena si sono staccati dal peperone crusco e dalla salsiccia e funghi… che avremmo sicuramente gradito di più, e’ calato il buio nella mente del titolare prima
e del cuoco dopo … chiamiamolo così per semplicità.
Detto ciò , un consiglio… tornate a fare quello che sapete fare e cioè da mangiare, anche se con
piatti scontati da pausa pranzo e i cenoni di Capodanno lasciateli a chi sa anche cucinare oltre che preparare da mangiare.
翻译：我正在对你说话，厨师......或者被认为是厨师：当你决定在山区第一次尝试严格冷冻的海鲜菜单时，至少要有智慧看看你的菜肴如何不幸的是决定为我们服务是有准备的......
31号的晚餐花了70欧元，整个菜单里没有一个可以吃的东西：开胃菜是直接从真空包装袋里拿出来的海鲜沙拉，里面的章鱼远远地就已经闻到了香味……当晚的亮点：海鲜烤宽面条非常美味，缩小的海鲜已经消失在他们浸泡的贝夏梅尔湖中……不用说，它既不能食用，也无法观看……接下来是严格从袋子里拿出来的鲷鱼片冷冻，烤面包，两根手指裹上面包屑……只是为了隐藏肉的深色……
单吃菜 用当地食材制作的陆地开胃菜。
因此，如果你总是做碎菜，即使从评论来看有点困难，继续做这些菜，或者至少购买像样的原材料，而不是中毒……但可能即使我相信这项业务已经持续了很长时间十年前，当他们脱离了胡椒麸、香肠和蘑菇……我们当然会更喜欢这些时，主人的脑海里就陷入了黑暗
然后是厨师……为了简单起见，我们就这样称呼他吧。
话虽如此，一些建议......回去做你知道该怎么做的事情，那就是吃饭，即使与
将打折的午休菜肴和年夜饭留给那些懂得烹饪和准备食物的人。
31号的晚餐花了70欧元，整个菜单里没有一个可以吃的东西：开胃菜是直接从真空包装袋里拿出来的海鲜沙拉，里面的章鱼远远地就已经闻到了香味……当晚的亮点：海鲜烤宽面条非常美味，缩小的海鲜已经消失在他们浸泡的贝夏梅尔湖中……不用说，它既不能食用，也无法观看……接下来是严格从袋子里拿出来的鲷鱼片冷冻，烤面包，两根手指裹上面包屑……只是为了隐藏肉的深色……
单吃菜 用当地食材制作的陆地开胃菜。
因此，如果你总是做碎菜，即使从评论来看有点困难，继续做这些菜，或者至少购买像样的原材料，而不是中毒……但可能即使我相信这项业务已经持续了很长时间十年前，当他们脱离了胡椒麸、香肠和蘑菇……我们当然会更喜欢这些时，主人的脑海里就陷入了黑暗
然后是厨师……为了简单起见，我们就这样称呼他吧。
话虽如此，一些建议......回去做你知道该怎么做的事情，那就是吃饭，即使与
将打折的午休菜肴和年夜饭留给那些懂得烹饪和准备食物的人。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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