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Una bomba mondana
PinoCipolla
Una bomba mondana
Ristorante Linee的点评
点评：È scoppiata una bomba mondana. A Spoleto, e non intende placarsi. Sarà per il clima torrido, perché bere diventa un imperativo, allora tanto meglio farlo in compagnia, sarà quel che sarà, al Circolo del Tennis, meravigliosa struttura a due passi dal centro di Spoleto (letteralmente, due passi) dotato di campi per tutti gli sport, di piscina attrezzata, di spazi per la ristorazione e per l’apericena, tra i quali si staglia il ristorante LINEE, una chicca illuminata da Giuseppe Sinisi, chef dell’Apollinare e maitre a penser della Spoleto-bene.
Infatti, in piena sintonia con la sua tradizionale joie de vivre, qui emerge la Spoleto capace di mescolare trasversalmente l’alto e il basso, il nobile con il critico d’arte e il politico locale, il turista abbiente e il famoso imprenditore locale dell’olio, una miscellanea che è, da sempre, la forza della città del Festival.
Ma parliamo di LINEE, eccellente in tutto: nel Menu finalmente non dilagante ma contenuto in mirabili piatti, nella mise en place, nel servizio accurato e diligente, nel rivisitare piatti classici come la bistecca di collo, il vitel tonnè, l’ombrina in ciotola abbinata con insalata croccante, o nello spaghetto aglio e olio
di cosi popolare estrazione. Con i calici costantemente rabboccati (eccellente anche la carta dei vini, sterminata e non solo local) ed i dolci (ottimo il mio tiramisu) ed un conto in linea col mercato. Grandi conversazioni tra i tavoli, infine, circa le raffinate qualità di Chef di Giuseppe, la sua storia, il rispetto delle tradizioni, le sue innovazioni. Di che altro si è parlato? Di questa nuova grande bellezza a Spoleto.
La dolce vita è tornata.
Infatti, in piena sintonia con la sua tradizionale joie de vivre, qui emerge la Spoleto capace di mescolare trasversalmente l’alto e il basso, il nobile con il critico d’arte e il politico locale, il turista abbiente e il famoso imprenditore locale dell’olio, una miscellanea che è, da sempre, la forza della città del Festival.
Ma parliamo di LINEE, eccellente in tutto: nel Menu finalmente non dilagante ma contenuto in mirabili piatti, nella mise en place, nel servizio accurato e diligente, nel rivisitare piatti classici come la bistecca di collo, il vitel tonnè, l’ombrina in ciotola abbinata con insalata croccante, o nello spaghetto aglio e olio
di cosi popolare estrazione. Con i calici costantemente rabboccati (eccellente anche la carta dei vini, sterminata e non solo local) ed i dolci (ottimo il mio tiramisu) ed un conto in linea col mercato. Grandi conversazioni tra i tavoli, infine, circa le raffinate qualità di Chef di Giuseppe, la sua storia, il rispetto delle tradizioni, le sue innovazioni. Di che altro si è parlato? Di questa nuova grande bellezza a Spoleto.
La dolce vita è tornata.
翻译：一颗社交炸弹在斯波莱托爆炸，而且丝毫没有减弱的迹象。或许是因为气候炎热，饮酒成了必需品，所以最好还是结伴而行，无论去哪里，都去Circolo del Tennis酒吧。这家美妙的酒吧距离斯波莱托市中心仅一箭之遥（字面意思，一箭之遥），配备各种运动场地、游泳池、餐饮和开胃酒区，其中最引人注目的是LINEE餐厅，这颗瑰宝由阿波利纳雷餐厅的主厨兼Spoleto-bene餐厅的领班朱塞佩·西尼西掌勺。
事实上，斯波莱托与其传统的生活乐趣完美融合，在这里，上流与下流、贵族与艺术评论家、当地政客、富有的游客与当地著名的石油企业家，这些元素的融合一直是这座节日之城的魅力所在。
但让我们来谈谈LINES，它处处精彩：菜单终于不再繁琐，而是包含了精彩的菜肴；菜单的摆盘、精准细致的服务，以及经典菜肴的重现，例如牛颈肉、牛头肉、搭配脆沙拉的伞形菜，或是备受欢迎的蒜香橄榄油意面。酒水不断添满（酒单也很棒，源源不断，而且不仅限于本地酒品）；甜点（我的提拉米苏非常棒）；以及价格与市场价格相符的账单。餐桌之间终于可以畅谈，谈论主厨Giuseppe的精致品质、他的历史、对传统的尊重以及他的创新。还有什么可说的呢？谈论这位斯波莱托的新晋美人。
甜蜜生活回归。
事实上，斯波莱托与其传统的生活乐趣完美融合，在这里，上流与下流、贵族与艺术评论家、当地政客、富有的游客与当地著名的石油企业家，这些元素的融合一直是这座节日之城的魅力所在。
但让我们来谈谈LINES，它处处精彩：菜单终于不再繁琐，而是包含了精彩的菜肴；菜单的摆盘、精准细致的服务，以及经典菜肴的重现，例如牛颈肉、牛头肉、搭配脆沙拉的伞形菜，或是备受欢迎的蒜香橄榄油意面。酒水不断添满（酒单也很棒，源源不断，而且不仅限于本地酒品）；甜点（我的提拉米苏非常棒）；以及价格与市场价格相符的账单。餐桌之间终于可以畅谈，谈论主厨Giuseppe的精致品质、他的历史、对传统的尊重以及他的创新。还有什么可说的呢？谈论这位斯波莱托的新晋美人。
甜蜜生活回归。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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