点评:Giornata pasquale perfetta, passata in quel di Pontremoli con ottimi amici e coronato dal passaggio alla Luna. Come sempre accolti da Mara, Luigi e Federico, ci siamo accomodati pronti a gustare il ricco, di proposte, menù pasquale. Un crescendo di piatti straordinari, uno più buono dell'altro tra risate, allegria e buon vino. Su tutti segnalo come antipasto la "arbadela" (tipico della Lunigiana) formato da una tortina di farina di mais e cipolla, cotta nel tegamino, ed accompagnata da una ricotta dolce e di grande sapore. Tra i primi, tortelli di baccala' dal ripieno vellutato e dolce contrastato dall'amarognolo delle olive taggiasche che completavano, sulla pasta, il piatto. L'agnello, tra i due secondi, tenerissimo e saporito era, come diciamo a Parma, da "volare via". Ottimo anche il dolce, una cialda croccante a forma di cornucopia ripiena di crema liscia e "grassa" di sapore, a completamento di un pranzo indimenticabile. Grazie ancora a Mara Luigi, Federico ed allo staff delle Luna ed un arrivederci alla prossima esperienza
翻译:完美的复活节,与好友在蓬特雷莫利度过,并以月亮之旅为圆满结束。与往常一样,在玛拉、路易吉和费德里科的欢迎下,我们坐下来准备享用丰富多样的复活节菜单。在欢笑、喜悦和美酒中,一道道精美菜肴层出不穷。最重要的是,我推荐“arbadela”(Lunigiana 的典型菜肴)作为开胃菜,它由玉米粉和洋葱饼组成,在平底锅中烹制,并配以香甜可口的乳清干酪。第一道菜是鳕鱼意大利饺子,馅料柔软香甜,与意大利面上的塔贾斯卡橄榄的苦味形成鲜明对比,使这道菜更加完美。两道主菜之间的羊肉非常鲜嫩可口,正如我们在帕尔马所说的那样,它“飞走了”。甜点也非常棒,酥脆的聚宝盆形状的薄饼里填满了柔滑而“肥美”的奶油,为这顿令人难忘的午餐画上了圆满的句号。再次感谢 Mara Luigi、Federico 和 Luna 员工,下次再见