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Ottima cucina del territorio!
Tripadvisor用户
Ottima cucina del territorio!
Trattoria Oppici的点评
点评：Dopo averne sentito parlare tanto ho finalmente deciso di fare una " tirata" da Parma per valutare di persona...premetto che in pieno periodo ferragostano non era facile essere serviti a dovere, seppur prenotando con anticipo un tavolino in veranda....le ragazze ai tavoli gentili e cordiali...il Titolare attento sa di certo fare il suo mestiere, una frase di attenzione per tutti..bravo!...la cucina:...va detto che in questi territori purtroppo non c' è molta cultura della ristorazione ( contrariamente a quanto ci si aspetterebbe)...e Oppici ben si difende nel contesto...forse un po' ' a macchina" ma i piatti escono dalla cucina con regolarità nonostante il pieno....antipasti di salumi ottimi con un buon salame montanaro ( o collinare)... personalmente non ci trovo il nesso, ne la necessità, della portata di bresaola con parmigiano oltretutto non richiesta.....tagliatelle alla lepre!?...potabili ma se c' era io non l'ho sentita....(e, come già segnalato da altri è da abolire tassativamente la panna che come ormai sanno serve solo a coprire errori della cucina!...)..non vorrei sembrare troppo severo nel complesso la trattoria vale la trasferta ( certamente anche per una appagante full immersione nell' alta Val Ceno un po' bistrattata dai pramzan paradossalmente più apprezzata dai liguri).c'è ancora spazio di miglioramento ma il placet offerto e già a buoni livelli...prezzi ? Li ho trovati forse un po' sbilanciati verso l' alto...ma forse anche qui il carobollette docet!....
翻译：听了那么多，最后还是决定从帕尔马“拉”过来亲自评价一下。。。先说八月中旬的时候不太好伺候，就算订了提前在阳台上摆好桌子……桌子上漂亮友好的女孩……细心的主人当然知道如何做他的工作，这是对每个人的关注……太棒了！……美食：…… .必须要说的是，不幸的是没有太多的餐厅文化（与人们的预期相反）......而且 Oppici 在这种情况下很好地捍卫自己......也许有点“机器”但菜肴出来了尽管满屋子，但厨房还是经常……优质腌制肉类的开胃菜和优质的山地（或丘陵）萨拉米香肠……就我个人而言，我没有发现bresaola与巴马干酪的范围之间的联系，也没有必要，此外不需要..... hare tagliatelle!?... 可以饮用，但如果它在那里，我没有听到它......（而且，正如其他人已经报道的那样，它必须被完全废除奶油，正如他们现在所知，只能用来掩盖厨房里的错误！...）。总的来说，我不想听起来太刺耳，这家餐厅值得一游（当然也是为了一个令人满意的完整沉浸在有点受虐待的上 Val Ceno dai pramzan 矛盾地更受利古里亚人的赞赏）。仍有改进的空间，但所提供的地方已经处于良好的水平......价格？我发现它们在顶部可能有点不平衡......但甚至可能在这里 carobollette docet！......
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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