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Unkompliziert, angenehm mit ehrlicher Küche.
Tripadvisor用户
Unkompliziert, angenehm mit ehrlicher Küche.
Die Metz的点评
点评：In der barocken Altstadt von Blieskastel hat sich „Die Metz“ in den letzten Jahren einen ausgesprochen guten Ruf erarbeitet und erkocht.
Das ist mehr als gerechtfertigt.
Wir wurden von der Chefin freundlich und coronakonform begrüßt und an unseren Tisch geführt. Der Service war unkompliziert, angenehm und entspannt und fachlich immer auf der Höhe.
Neben der gut zusammengestellten Karte gibt es noch Empfehlungen des Tages, denen wir gerne gefolgt sind.
Die Küche von Christian Weigenand ist tadellos, orientiert sich an der Saison und bleibt dabei mit beiden Füßen auf dem Boden.
Als Einsieg gab es top gebratene Jakobsmuscheln auf leckerem Erbspüree mit feiner Nussbutter.
Die geschmorte Rinderroulade auf Kartoffel-Karottenstampf war genau so schmackhaft wie das punktgenau gebratene Entrecôte.
Wenn dann am Tisch kurz das Licht ausgeht serviert Sandra Weigenand einen flambierten Apfelpfannkuchen mit Salzkaramelleis….einfach fein und ein Hingucker.
Die Weinkarte hält neben bekannten Winzern schöne Entdeckungen auch „kleinerer“ Namen bereit.
Unter dem Strich können wir festhalten
Eine kleine, sehr feine Brasserie mit hohem Genussfaktor.
Das ist mehr als gerechtfertigt.
Wir wurden von der Chefin freundlich und coronakonform begrüßt und an unseren Tisch geführt. Der Service war unkompliziert, angenehm und entspannt und fachlich immer auf der Höhe.
Neben der gut zusammengestellten Karte gibt es noch Empfehlungen des Tages, denen wir gerne gefolgt sind.
Die Küche von Christian Weigenand ist tadellos, orientiert sich an der Saison und bleibt dabei mit beiden Füßen auf dem Boden.
Als Einsieg gab es top gebratene Jakobsmuscheln auf leckerem Erbspüree mit feiner Nussbutter.
Die geschmorte Rinderroulade auf Kartoffel-Karottenstampf war genau so schmackhaft wie das punktgenau gebratene Entrecôte.
Wenn dann am Tisch kurz das Licht ausgeht serviert Sandra Weigenand einen flambierten Apfelpfannkuchen mit Salzkaramelleis….einfach fein und ein Hingucker.
Die Weinkarte hält neben bekannten Winzern schöne Entdeckungen auch „kleinerer“ Namen bereit.
Unter dem Strich können wir festhalten
Eine kleine, sehr feine Brasserie mit hohem Genussfaktor.
翻译：在布利斯卡斯特尔巴洛克风格的老城区，“Die Metz”近年来赢得并赢得了极其良好的声誉。
这是有道理的。
老板以友好且符合电晕的方式向我们致意，并向我们展示了我们的餐桌。这项服务简单、愉快、轻松，而且技术上始终是最新的。
除了精心编制的菜单外，还有当天的推荐，我们很乐意遵循。
Christian Weigenand 的美食无可挑剔，适合时令，脚踏实地。
首先，在美味的豌豆泥上放上炸扇贝和精美的坚果酱。
土豆泥和胡萝卜上的红烧牛肉卷与完美烤制的 entrecôte 一样美味。
当餐桌上的灯熄灭片刻时，Sandra Weigenand 端上了一份带有咸焦糖冰淇淋的火焰苹果煎饼……简单美味且引人注目。
除了著名的葡萄种植者，酒单上还有“小”名字的美丽发现。
底线是我们可以坚持
一个小而精致的小酒馆，享受度很高。
这是有道理的。
老板以友好且符合电晕的方式向我们致意，并向我们展示了我们的餐桌。这项服务简单、愉快、轻松，而且技术上始终是最新的。
除了精心编制的菜单外，还有当天的推荐，我们很乐意遵循。
Christian Weigenand 的美食无可挑剔，适合时令，脚踏实地。
首先，在美味的豌豆泥上放上炸扇贝和精美的坚果酱。
土豆泥和胡萝卜上的红烧牛肉卷与完美烤制的 entrecôte 一样美味。
当餐桌上的灯熄灭片刻时，Sandra Weigenand 端上了一份带有咸焦糖冰淇淋的火焰苹果煎饼……简单美味且引人注目。
除了著名的葡萄种植者，酒单上还有“小”名字的美丽发现。
底线是我们可以坚持
一个小而精致的小酒馆，享受度很高。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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