Grandeur et décadence - 图讷多酒店 (Lezignan-Corbieres) - Le Tournedos - 91条旅客点评与比价

让您以优惠价格入住

联系住宿企业了解空房状况。

类似酒店还有空房。

查看全部

Claire L

Grandeur et décadence

图讷多酒店的点评

2025年08月27日发布于: 海外

点评： Ce restaurant qui avait une excellente réputation lorsqu'il était tenu par le grand père Pierre Villarzel.. 2 générations plus tard c'est autre chose . Rien à dire pour l'entrée avec un carpaccio de saumon joliment présenté et assaisonné, mais dramatique pour le plat qui devait être une épaule d'agneau braisée au thym servie avec un écrasé de pommes de terre et ses petits légumes. Dans l'assiette l'agneau servi tranché proposait deux tiers de gras par tranche... immangeable, le tout baignant dans trois à quatre millimètres d'huile .. comme les légumes qui n'avaient que le goût d'huile. L'écrasé de pommes de terre, épargné pour le bain d'huile, était totalement insipide acqueux! Un mini bouquet de brocoli violet, viré au noir n'avait que le goût d'huile ainsi que une fève trois pois 1 mange-tout et des champignons ruisselants et gélatineux . Je n'ai mangé que 4cm² de viande et laissé le reste.
Pour moi la notion de " Agneau rôti au thym " était absente, les branches de thym si..
Le dessert..creme catalane couleur beige pale et densité étrange grumeleuse s'est mangée... Sans joie mais jusqu'au bout.
Dommage pour la nostalgie et le souvenir d'une qualité disparue.. inadmissible de servir un plat comme ça. Et bravo pour l'entrée.

翻译：这家餐厅在祖父皮埃尔·维拉泽尔（Pierre Villarzel）经营时口碑极佳……两代人之后，它就截然不同了。开胃菜没什么可说的，那道摆盘精美、调味鲜美的三文鱼薄片，但主菜却颇具戏剧性，它本应是一块百里香炖羊肩，配土豆泥和小份蔬菜。盘子里的羊肉片每片都有三分之二的脂肪……根本无法下咽，浸泡在三到四毫米厚的油里……就像蔬菜一样，只有一丝油味。剩下的土豆泥，没被油浸透，完全没有味道，而且水汪汪的！一小束紫花椰菜变黑了，只有一丝油味，还有一颗蚕豆、三颗豌豆、一颗荷兰豆和滴着胶状液体的蘑菇。我只吃了4平方厘米的肉，剩下的都吃光了。
对我来说，“百里香烤羊肉”的概念不存在，但百里香枝却存在。
甜点……淡米色的加泰罗尼亚奶油，口感怪怪的，块状感很强，我吃得……虽然没怎么开心，但还是一口气吃完了。
可惜的是，怀旧和对逝去品质的回忆……竟然能做出这样的菜，真是让人无法接受。开胃菜也值得称赞。

查看全部 91 条点评

向我们支付房价的方式将影响价格显示的次序。客房类型或会有所差异。