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毎月、工夫を凝らした料理を楽しみにしています
Tripadvisor用户
毎月、工夫を凝らした料理を楽しみにしています
カステッロ的点评
点评：久しぶりの投稿です
毎月行っているのは変わりませんが、これだけ繁盛しているのに当サイトに投稿が無いのは不思議でなりません。投稿がひとりだけというのを避けたいと少し間をおいていましたが、今月は記念日のランチということもあり、久しぶりに投稿しました。
最近は特別メニューを提供してくれるので行くまで何が出てくるのか楽しみです。
4月～7月詳細には書けないので、変わったメニューの紹介に専念します。
4月はキンキのロースト白エビのフリット添え、フルーツトマトのスープ仕立て
5月は真鯛のカルパッチョ、羅臼産 鱒の助のコンフィ仕立て、ホワイトアスパラのロースト
6月はのどぐろのカルパッチョ、スペイン産 うずらのインヴォルティーニ
7月は明石タコと金目鯛の柔らか煮、じゅんさいのコンソメジュレ
という内容でした。
最上位のCコースランチではメインの肉料理を調理前の食材をワゴンで見せにきますが、私的な感想ではメイン料理よりもそれ以前の創意工夫が感じられる前菜の方が毎回楽しみにしていますし、それで充分満足しています。
7月は記念日が日曜日だったのでこの日に伺いましたが、それ以外の月に行く平日とは客層から雰囲気が違っていました。
それでも正午を挟んだ時間帯は満員状態で相変わらずの盛況ぶりです。
マスターもジュニアも暑い中お元気そうで今月提供されたじゅんさいは休みを利用して自身で長野まで調達に行かれたそうです。
P.S.-毎年4月頃1か月くらいしか提供されないBlood Orange 今年も4月に頂きました。とても美味しく1年に1度のお楽しみでした
毎月行っているのは変わりませんが、これだけ繁盛しているのに当サイトに投稿が無いのは不思議でなりません。投稿がひとりだけというのを避けたいと少し間をおいていましたが、今月は記念日のランチということもあり、久しぶりに投稿しました。
最近は特別メニューを提供してくれるので行くまで何が出てくるのか楽しみです。
4月～7月詳細には書けないので、変わったメニューの紹介に専念します。
4月はキンキのロースト白エビのフリット添え、フルーツトマトのスープ仕立て
5月は真鯛のカルパッチョ、羅臼産 鱒の助のコンフィ仕立て、ホワイトアスパラのロースト
6月はのどぐろのカルパッチョ、スペイン産 うずらのインヴォルティーニ
7月は明石タコと金目鯛の柔らか煮、じゅんさいのコンソメジュレ
という内容でした。
最上位のCコースランチではメインの肉料理を調理前の食材をワゴンで見せにきますが、私的な感想ではメイン料理よりもそれ以前の創意工夫が感じられる前菜の方が毎回楽しみにしていますし、それで充分満足しています。
7月は記念日が日曜日だったのでこの日に伺いましたが、それ以外の月に行く平日とは客層から雰囲気が違っていました。
それでも正午を挟んだ時間帯は満員状態で相変わらずの盛況ぶりです。
マスターもジュニアも暑い中お元気そうで今月提供されたじゅんさいは休みを利用して自身で長野まで調達に行かれたそうです。
P.S.-毎年4月頃1か月くらいしか提供されないBlood Orange 今年も4月に頂きました。とても美味しく1年に1度のお楽しみでした
翻译：自从我发帖以来已经有一段时间了
我每个月仍然这样做，但奇怪的是，尽管这个网站如此繁荣，但没有帖子。我一直在休息，以避免成为唯一一个发帖的人，但由于这个月是我们的周年纪念午餐，所以我已经有一段时间没有发帖了。
他们最近一直在提供特别菜单，所以我很期待在去之前看看提供的菜品。
我无法写出四月到七月的细节，所以我将重点介绍一些不寻常的菜单项目。
四月，近畿烤白虾配薯条和水果番茄汤
五月的特色是红鲷鱼生牛肉片、来自罗臼的油封鳟鱼和烤白芦笋。
六月，我们有黑喉生牛肉片和西班牙鹌鹑。
七月是明石章鱼、软煮金鲷鱼、纯斋清汤。
这是在说明。
在顶级的C菜午餐中，他们会在烹饪主荤菜之前，带着一辆马车给你展示食材，但在我看来，我更期待开胃菜而不是主菜，因为它们展示了我对此非常满意。
周年纪念日是7月份的周日，所以我那天去了，与其他月份的工作日相比，顾客群的氛围有所不同。
即便如此，中午到下午的时间里还是人满为患，活动仍然一如既往地受欢迎。
尽管天气炎热，Master和Junior似乎都表现得很好，而且他们似乎趁着休息日前往长野购买了本月提供给他们的纯彩。
P.S. - 血橙每年只有四月份左右有货，我今年也是四月份收到的。非常好吃，我期待着每年一次。
我每个月仍然这样做，但奇怪的是，尽管这个网站如此繁荣，但没有帖子。我一直在休息，以避免成为唯一一个发帖的人，但由于这个月是我们的周年纪念午餐，所以我已经有一段时间没有发帖了。
他们最近一直在提供特别菜单，所以我很期待在去之前看看提供的菜品。
我无法写出四月到七月的细节，所以我将重点介绍一些不寻常的菜单项目。
四月，近畿烤白虾配薯条和水果番茄汤
五月的特色是红鲷鱼生牛肉片、来自罗臼的油封鳟鱼和烤白芦笋。
六月，我们有黑喉生牛肉片和西班牙鹌鹑。
七月是明石章鱼、软煮金鲷鱼、纯斋清汤。
这是在说明。
在顶级的C菜午餐中，他们会在烹饪主荤菜之前，带着一辆马车给你展示食材，但在我看来，我更期待开胃菜而不是主菜，因为它们展示了我对此非常满意。
周年纪念日是7月份的周日，所以我那天去了，与其他月份的工作日相比，顾客群的氛围有所不同。
即便如此，中午到下午的时间里还是人满为患，活动仍然一如既往地受欢迎。
尽管天气炎热，Master和Junior似乎都表现得很好，而且他们似乎趁着休息日前往长野购买了本月提供给他们的纯彩。
P.S. - 血橙每年只有四月份左右有货，我今年也是四月份收到的。非常好吃，我期待着每年一次。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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