IL TORDELLO È TORNATO AL TOP
的点评

luigiosa

IL TORDELLO È TORNATO AL TOP

Casa Del Popolo的点评

2024年09月18日发布于: 海外

点评：Per me la Casa del Popolo di Solaio era sempre stata l’espressione massima del tordelli versiliese. Però negli ultimi tempi post Covid, a causa di gestioni non all’altezza di questo iconico posto, la sua fama si era notevolmente offuscata, sia per la non più eccelsa qualità dei tordelli, ma anche per le porzioni sotto gli standard abituali del locale. A distanza di qualche anno sono tornato con la mia famiglia a pranzo una domenica settembrina per testare nuovamente il locale. Abbiamo mangiato all’aperto godendo anche di una piacevole e bella giornata. Siamo stati subito accolti da una signora e da una ragazza entrambe molto gentili e cortesi, che alternandosi, ci hanno accompagnato per tutto il pasto. A questo importante punto di partenza si è aggiunto un altro tassello molto importante: la cucina era tornata ai livelli originari e soprattutto sua maestà il tordello era tornato agli antichi splendori: pasta ruvida e consistente, ripieno generoso e saporito e ragù toscano sapientemente cucinato. Insomma quello che ci si aspetta da un autentico tordello versiliese sapientemente e artigialmente lavorato. Anche gli altri piatti del menù assaggiati dal mio tavolo hanno riscontrato i favori degli astanti . Da menzionare l’antipasto misto di mare, con le cozze marinate in pole position, e la scamerita al forno. Per i dolci una menzione a parte al cheese cake cotto al cioccolato. Gradevole il vino rosso della casa che ben si accompagnava con i piatti scelti. Esperienza positiva che ci ha consentito di asserire che il TORDELLO del Solaio is COME BACK.

翻译：对我来说，索莱约的波波洛之家一直是维西利亚托尔德利的最大体现。然而，在后新冠时代，由于管理不符合这个标志性地方的标准，它的名声受到了相当大的损害，这既是因为饺子的质量不再优秀，也是因为部分被破坏了。低于该地方的通常标准。几年后，我在九月的一个周日和家人一起回来吃午餐，再次测试这个地方。我们在户外吃饭的同时也享受了愉快而美好的一天。我们立即受到一位女士和一位女孩的欢迎，她们非常友善且有礼貌，在整个用餐过程中她们轮流陪伴我们。在这个重要的起点上还添加了另一个非常重要的部分：美食已经恢复到原来的水平，最重要的是，托德罗陛下又恢复了以前的辉煌：粗糙而一致的意大利面，丰盛而美味的馅料以及精心烹制的托斯卡纳肉酱。简而言之，这就是您对正宗、专业、手工制作的 Versilia tordello 的期望。我这一桌品尝的菜单上的其他菜肴也受到了在场的人的青睐。值得一提的是混合海鲜开胃菜，其中腌制贻贝占据主导地位，还有烤scamerita。甜点方面，特别值得一提的是烤巧克力芝士蛋糕。自制的红酒味道宜人，与所选择的菜肴搭配得很好。积极的经验让我们断言 TORDELLO del Solaio 已经回来了。