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Kosaku Kofuekimaeten

在1,545家甲府市餐厅中排名第1}
¥¥ - ¥¥¥日式料理
山梨县甲府市Marunochi 400-0031
+81 55-233-8500
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2016-12-18
“武田信玄的武士餐”
2016-2-10
“稳定的质量和服务,良好的地理位置”
餐厅营业时间
美食
日式料理
价格
¥¥ - ¥¥¥
评分
服务
食物
实惠
氛围
位置
山梨县甲府市Marunochi 400-0031
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写点评点评 (155)
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2016-12-18点评

熟瓜馎饨是山梨县的乡土料理。「小作」是餐厅名称,在山梨县有好几家连锁店,富士山的河口湖、山中湖都有分店。日本人是一个人吃一碗,连小孩也是。一碗两个人分著吃的,多半是台湾游客。 那「熟瓜馎饨」是甚么啊? 熟瓜かぼちゃ, 是南瓜. 馎饨ほうとう呢? 查教育部的异体字字典。馎ㄅㄛˊ饦:  汤饼。或以为汤面。宋.陈亮.壬寅夏答朱元晦秘书:「若今更不雨,恐巧新妇做不得无面馎饦。」或作「馎饨」、「不托」、「不托」、「拉面」。 一般材料有南瓜、里芋(小圆芋)、马铃薯、红萝卜、龙须菜、葱、香菇、扁豆、牛蒡等。馎饨呢?像是宴会餐里有一道蒸螃蟹,放在螃蟹下面的那种面条,吃起来像乌龙面。网路上说像粄条。小作的网页上说是用米和面粉混合。 维基百科说:馎饦,据说是日本僧人自唐朝传入的糕点,起先是用面粉揉制成绳状或是团状切割,后来逐渐演变为今日的馎饦。武田信玄时期,军队四处争战时,用在地食材放入馎饦的乡土料理。南宋朱翌(1097~1167)《猗觉寮杂记》记载「北人食面名馎饦」,南宋陆游(1125-1210)《朝饥食齑面甚美戏作》记载「一杯齑馎饦,老子腹膨脝。坐拥茅簷日,山茶未用烹」,可见馎饦与中国百姓饮食的关...更多

感谢 Jasmine389
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评
2016-2-11点评

餐馆里有蘑菇乌冬面,他们用装着大份面条(他们是多么的忠厚和热心!)和6、7种蔬菜的大钢碗吃饭。到目前为止,我四年里一共来了这家餐馆四次,餐馆的食物质量和服务都很稳定,地理位置良好,在甲府市火车站附近,希望这家餐馆的价格和服务规模有所改善,如果他们能以较低的价格提供较小的服务,这可能会吸引更多的客户,因为他们的碗都是大的,相对来说面条就比较贵。

感谢 setotravel
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评
2015-10-17点评 通过移动设备发表

面条是用很大的碗盛的,面条和汤底都很不错,是好吃的宽面。我们享受脱鞋坐在小毯上用餐,因为我们在旅行中其他地方都没有体验过。

感谢 nicvtheworld
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餐厅详细信息

评级
  • 食物
    服务
  • 实惠
    氛围
参考价位
¥60 - ¥179
菜系
餐时
午餐, 晚餐, 早午餐
餐厅特点
提供酒精饮料, 预订
就餐氛围
携带儿童的家庭聚餐, 团体用餐, 当地美食
位置和联系信息
  • 地址: 山梨县甲府市Marunochi 400-0031
  • 地点: 亚洲  >  日本  >  中部  >  山梨县  >  甲府市
  • 电话号码: +81 55-233-8500
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