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L'Ambroisie

) 在14,518家巴黎餐厅中排名第1,323 ¥¥¥¥ 法餐, 欧洲
9 Place des Vosges, 75004 Paris, France
+33 1 42 78 51 45
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2017-5-15
“坚持传统的三星法式餐厅,但恐须新的创意火花”
2017-6-11
“(一个昂贵的)旅游陷阱:在巴黎最不受欢迎的米其林三星”
目前休息
营业时间
美食
法餐, 欧洲
价格
¥¥¥¥
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位置
9 Place des Vosges, 75004 Paris, France
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1 - 10 条点评,共 24 条

下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评

我和丈夫每年春天/夏天都会去巴黎,到目前为止,在巴黎的10家米其林星级餐厅中,有6家经常光顾。到目前为止,我们最不喜欢的是“安布罗西”,这让我们有了很多想要的。在我们看来,这些食物甚至没有达到我们在美国的1-2家米其林星级餐厅的标准。伦敦和国外。服务很尴尬,既不礼貌也不欢迎。尽管如此,更重要的是,食物是可以的,并没有与其他三种食物相比,比如该五、美食家和餐厅(尽管餐厅的厨师是一个真正的混蛋)。800美元以后,我们称之为旅游陷阱!此外,我们在米其林的餐厅里也非常不受尊重,因为他们对这样的高水平和缺乏尊重的人保持着这样的尊重。

感谢 869razah
2017-5-16点评

此次巴黎行最期待的餐厅,但也许期待太高,因此反而有些失落。L'Ambroisie是一家连续20多年米其林三星的老牌顶级法式餐厅,但也许这无上荣耀持续太久,而让我感到有些老迈而无与时俱进。餐厅的服务是传统顶级三星服务,虽有适时的与客人聊天及开玩笑,但整体气氛仍属较正式且严肃的。也许此次造访的时节关系,多项法式料理中的经典食材皆未入菜,而使可选择菜色相形失色不少,加上当天也许食材挑选或处理时发生意外,经典主餐的鱼料理,甚至发生腥味太重的情况,令人失望;而最后期待的甜点,相较各三星后起之秀,更显得乏善可陈,无令人惊艳之处,虽然口味仍属好吃。 整体而言,L'Ambroisie可谓顶级传统法式餐厅,我应该会再找机会于秋冬时节再次拜访,但是否推荐其他人,则可能要您自行考量,毕竟此餐厅的消费相较其他顶级三星餐厅,仍属偏高不少。

感谢 SeanChen33

用最好的食材,来做最美味的菜品。主厨这么想也是这么做的。你很难在别家只点一杯95年的拉菲。奶酪也很棒。服务很赞,你能感觉到服务人员对美食美酒的热爱。只是可惜当天是17年第一天没有白松露了...... 难怪奥朗德会请奥巴马来来这里。推荐你你只吃一家三星的话从这里开始。

感谢 ZSY1988
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评
2016-12-7点评

我已经15年没在这里吃饭了。它依然美丽浪漫。服务非常好-友好,热情,乐于助人,细心,不拘泥或阻塞。食物对于这位作家来说是最好的。我印象中几年来我从未有过的体验,没有任何不必要的复杂精湛,想象力不傻或越权,只是彻底享受完美烹饪。

感谢 vulcanpoodle123
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评
2016-11-30点评 通过移动设备发表

餐馆坐落于美丽的pl. des Vosges,一个美丽的绿洲,服务很好,进门时候就受到热烈的欢迎。每个客人的食物都特别受到关注而且都是一流的食物。美味的甜点。餐馆具有优良的配置,服务,食物和酒,不愧是米其林星级餐馆。

感谢 2griff
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评

这无疑是世上首屈一指的餐厅。如果你听说过这家店,你一定会来这里消费。巧克力挞在菜单上已有30年的历史,至今口味仍然无可比拟。

感谢 SamoMlinar
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评

我是与妻子一起到此共赴饭餐的,此前我们也在巴黎的好几家米其林星级餐馆和其他的一些餐馆吃过。这家的饭菜还不错,但不算出众。鹅肝酱和海螯虾主菜是亮点。其他菜也挺好,而使用的松露和鱼子酱是我们一直所寻求的真正创新所无可替代的。我敢说这就是能做得最好的传统法国菜了,但是我们在巴黎的其他餐馆吃过味道更好的,比如说Mathieu Pacaud这家-很有历史,因为他们在一个更亲和的环境中给客户提供着更具创意的菜肴。

感谢 Nicholas77
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评

它不仅仅只是食物。这是法式菜肴。非常经典,有最好的元素、创意和精致的混合。我期待着一些太经典的东西,而每个盘子里的都是一个非常棒的惊喜。他们也根据酒杯提供了特别的酒类选择,这点非常好,因为我不喝酒,我丈夫是个行家(有时比较挑剔)。我们穿得非常随意,员工有礼貌地没有表现出任何东西,让我们非常放松。可能酒店的管家可以更自然一些,但是没有人是完美的。

感谢 Notsurewhatyoumean
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评
2016-7-6点评

我们在这家精美的米其林认定的饭店庆祝我们的50周年纪念日。这是一家小的安静的饭店,在传统的法国建筑里。它很昂贵但是物有所值(他们要求200欧元的订金当我们订这家饭店时)。这一餐在我们吃过的所有餐里排得上前三,在这个特殊时刻它是极好的。

感谢 T3897ZLrichardk
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英文点评

服务品质是一流的,体验地道的旧世界风格款待也很有趣。但是,菜肴的味道和外观并不像我想象的那样特别。就个人而言,我认为厨师长只会为VIP或VVIP客人服务。顺便说一下,价格高于大多数米其林餐厅的平均水平。我们每人点了2个主菜,但包括小费,我们(夫妇)花了大约1200欧元。

感谢 elsieb608
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餐厅详细信息

评级
  • 食物
    服务
  • 实惠
    氛围
菜系
餐时
午餐, 晚餐, 宵夜
餐厅特点
预订, 雅座, 座位, 服务员, 代客停车, 残障通道, 提供酒精饮料
就餐氛围
当地美食, 特殊场合, 商务会议, 浪漫
营业时间
星期二
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
星期三
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
星期四
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
星期五
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
星期六
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
位置和联系信息
  • 地址: 9 Place des Vosges, 75004 Paris, France
  • 地点: 欧洲  >  法国  >  法兰西岛区  >  巴黎>  > 玛莱区
  • 街区: 玛莱区
  • 电话号码: +33 1 42 78 51 45
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