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Port-de-Bouc: 图片

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Port-de-Bouc, Bouches-du-Rhone照片 (2017年6月)
官方照片
Poulet revisité façon basquaise
Tempura de calamars à l'encre de seiche, coulis safrané comme un aïoli, copeaux de fenouils croq
Croustillant de chèvre affiné, miel et figues concassées, saladine de jeunes pousses
Petits poivrons piquillos confits et sa mousseline de cabillaud, huile de basilic façon "Pesto"
Tartare de légumes liés à l'avocat, espuma de betteraves
Pavé de cabillaud en croûte d’herbes, légumes printaniers sautés, émulsion aux herbes du jardin
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