开宗明义主打美食享受的旅馆，位于定溪山的第一宝亭留集团旅馆群，一进入饭店，就是料理长的舞台。晚餐10道菜，低调的主厨掌握得非常好，完全迎合每组客人的节奏配餐，不论前菜、天妇罗、主菜都做得很有水准。2楼的lounge 全天候有小点饮品任吃任喝，肥死了！弱点是旅馆其他设施等配套不算出色。小小的大浴场应有的还是有的，也有露天风吕。
2月9日，正赶上一年两次的翠山亭厨师交流会时间。每年两次，所有翠山亭旗下的主厨相聚厨翠山，进行厨艺交流商讨。这时候的客人也很幸运，当天的晚餐是由主厨门现定菜单，并不是固定菜单。晚餐和早餐非常美味超出预期。尤其是晚餐，主厨和厨师门会当着你面制作佳肴，摆盘配餐，主厨也会会时刻关注客人进食速度，来调整制作的速度，保证食材以最新鲜的状态，口感，色泽呈上给客人，体验感棒极了。厨翠山的休息室也很有特色，全天提供加餐小食，早上是新鲜的北海道水果（苹果菠萝猕猴桃火龙果等）和酸奶，下午提供美味的各种法式甜点，布朗尼蛋糕，芝士派等，还配有主厨特别调制的果味饮料。晚上是酒吧和自制的各种鱼干墨鱼干还有三种口味的自制薯片。10点以后提供美味的夜宵～我们那天是豆皮寿司。每个时间段都是精致并且丰富的小食，处处体现这个酒店以厨房为主题的核心，不像很多酒店的休息区很是糊弄人。太适合吃货了。酒店的服务很现代化，小哥哥小姐姐都很年轻帅气，服务非常到位。酒店设施也非常好，很新，我们定的有私人露天风旅的房间。格局合理。风景很美，从窗户能看见外面的定山溪源泉的河流，白雪皑皑，风景如画。厨翠山的公汤有露天的，也有室内的。真的是很超出预期的完美酒店！很适合吃货。下次去定山溪还要住这家
如果您正在寻找完全传统的温泉酒店，这不是它。他们提供的食物非常好，但它融合了现代和西方美食。 1。酒店质量很好，服务很好。 2。温泉区非常干净整洁，我喜欢 3。我曾要求坐在厨房旁边忽略烹饪的内容，但是这被忽略了，而是给了一张桌子，我晚上又问了他们，我的要求被拒绝了，虽然厨房旁边的座位可以用来整个早晚，这就是我不能给5星的原因。我希望作为一家酒店，他们至少应聘请能说一口流利英语的人，以了解客户的需求。我想坐在厨房旁边。这是一个非常简单的要求，花了这么多钱，我的要求从未被回答。 4。餐饮。 - 我期待着传统的日本料理，但后来却是西式和日式料理的搭配。食物很好吃，但可以更多地考虑菜单。 5。户外温泉非常好。 6。缺乏私人团体租用可能是一个问题。 我去过更好的温泉酒店。但这值得4星评级。
价位 | ￥2,019 - ￥5,446 （基于标准间的平均价格） |
位置 | 日本北海道札幌市Minami |
客房数量 | 12 |
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