Westward Whiskey

由于是第一次来这里，我们早早便到了。我们走进了品酒室，工作人员热情地接待了我们。显然他们当时正在为当天的活动做准备，但仍然悉心照料着我们。他们备有种类丰富的威士忌，每瓶酒旁边都附有品鉴说明。品酒室/展示厅非常宽敞，既有供人休闲放松的空间，也有酒吧区可供就坐；即便同行中有人不参加参观行程，也能在这里自在地待着。这次参观的费用为35美元。需在线预先支付10美元的费用。如果您是俱乐部会员，则可免除这10美元的费用。其余费用可在品鉴室支付。这次参观内容十分丰富且富有启发性，解答了关于麦芽威士忌酿造过程的各种疑问。我们甚至还品尝到了尚未装入木桶熟成的威士忌——这绝对是值得一试的体验，品尝后您会对木桶的作用有更深刻的认识。此外，为了实现可持续发展……为了与其他酒精饮料行业的企业开展合作，Westward威士忌与周边地区的多家葡萄酒及啤酒生产商建立了合作关系。这些企业之间互相交换酒桶，正是这一做法帮助他们酿制出各种风味的威士忌——无论是以葡萄酒、黑啤还是朗姆酒来陈酿的版本。参观行程的最后是威士忌品鉴环节，以此向参观者介绍他们的主打产品系列。如果您想尝试其他品种，店内也有众多酒款可供选择。请注意，有些酒瓶仅在品鉴室有售。还有一些酒款虽未陈列出来，但俱乐部会员可以购买；另外也有一些酒款能在网上看到，不过需要从配送中心发货。如果您计划前往该地区，务必提前做好规划，以便在离开前收到包裹。在亲身体验之后，我对Westward威士忌的评价是：这是一家规模虽小但能生产出优质产品的蒸馏酒厂。他们具备发展的潜力，在出色的营销策略和优秀的分销商的配合下定能茁壮成长。我迫不及待想看到他们的产品在我居住的夏威夷地区上市，也期待能见到那些酒精度更高的威士忌，以及这家优秀的公司还能推出哪些风味独特的威士忌！

我在波特兰的仓库区体验了一次惬意的品酒之旅，那里有许多口感极为柔顺的单麦芽威士忌。 我的妻子虽然不喝威士忌，却很喜欢那里提供的鸡尾酒品鉴套餐，味道相当不错。对于一家酿酒厂来说，提供这样的鸡尾酒体验实属难得，这也让我们两人都享受到了愉快的参观时光。因此，对于那些并非每个人都喜欢纯饮威士忌的团体来说，这里绝对是个理想的品酒之地。那些鸡尾酒真的非常出色。不太理想的一点：品酒室里只有四五个人，让我惊讶的是第一位服务员的帮助极少。（我们事先已经预约了。）我们每人点了一组品酒套餐，还拿到了用来介绍所品酒款的卡片。以每套35美元的价格来计算，这种服务水平实在糟糕得令人震惊。大约40分钟后，第二位对威士忌了解得更多的服务员出现了，他为我们推荐了几款更适合喜欢纯饮的人的威士忌。他成功扭转了局面。 总体来说，这些威士忌虽然口感顺滑，却缺乏风味与层次感。我妻子尝了几口，倒也挺喜欢其中的几款……因此我买的这套品鉴套装很适合初学者，不过我可不算初学者啦。 我们品尝的大多数酒瓶售价都在100美元左右，我觉得与苏格兰的单一麦芽威士忌相比，这些酒的价格算是偏高了。（其中有几款与售价约60美元的格兰莫兰吉12年威士忌非常相似。）我最终品尝了8到9种威士忌。（通常一次试饮只能尝5种；当他们了解到我喜欢的口味后，又多给了我几杯。）我买了一瓶作为礼物送给朋友。他最喜欢的那种威士忌售价约为90美元，而风味相似的Westward威士忌售价则为99美元。我又买了一瓶，它的风味层次比其他几款都要丰富——主要是因为它是该酒厂的限量版，且具有独特的风味特征。我会把这一瓶送给另一位专门收藏威士忌的朋友。这一瓶的售价约为114美元。这些确实是很不错的礼物，我很乐意支持这家创办时间不长的美国单一麦芽威士忌酒厂。 最后，让我说些正面的评价吧。我最终加入了他们的威士忌俱乐部。我可能会把大部分酒瓶作为礼物送人，因为我觉得没人会不喜欢那种顺滑的口感。除了觉得定价缺乏竞争力这点外，所有酒款都令人满意。尤其值得一提的是他们的PX雪利桶陈酿款——简直出色至极；我平时喝苏格兰威士忌时也总是偏爱斯佩塞地区的酒款。 此外，通过加入俱乐部并购买几瓶酒以及一些其他礼品，Westward免除了我们的品酒费用。这才是正确的做法。从中能感觉到，Westward的团队非常清楚自己在做什么。