BobDog Winery

我完全不明白为什么这家店能获得这么高的评价。也许来这里的顾客从来没喝过好酒吧？这次经历简直糟糕透顶。首先，那个男服务员给我们上了变质的葡萄酒——不是那种味道不好的酒，而是已经变质的酒。酒液在杯子里都呈棕色了。他递给我们之前居然都没尝过；当我告诉他我觉得酒坏了时，他竟把我当傻子看待。他对待我们整个团体也就像对待白痴一样。我向您保证，我们并不愚蠢，而且我觉得我们对葡萄酒的了解比这个人要多得多。关于这次糟糕的经历，我可以滔滔不绝地说上一整天。现在回想起来，我真希望自己在10分钟后就起身离开，但当时似乎根本无法从那里脱身。 他在电话里跟我提到的所谓的“奶酪搭配”，其实不过是两根用塑料包装纸包着的奶酪棒，其中一根还是廉价的胡椒杰克奶酪——这种奶酪的味道之浓烈，几乎能盖过任何葡萄酒的风味。他居高临下地对我们说话、对待我们的方式让我们感到震惊。他是个脾气暴躁的老头，自以为比索诺玛县所有优秀的酒庄都优越。 在这里你会浪费掉在葡萄酒产区一整天中宝贵的半天时间。需要先开车20分钟沿山路前行，穿过三道电子安检门后，才能抵达一座金属小屋。您的品酒活动将在这个金属小棚屋内的小桌旁进行——那里看不到任何风景，只有劣质的葡萄酒以及用塑料纸包裹着的奶酪而已。 我唯一能告诉您的好处就是：我们有个不错的故事可以讲述，而且上山沿途的景色相当优美。

强烈推荐！！！ 我和我的妻子在前一天打电话进行预订后于周三访问。蒂姆很棒，很有幽默感，我们很幸运能成为那里仅有的两个人。由于下雪，我们无法参观葡萄园！相反，我们花时间在里面和蒂姆一起学习葡萄酒感官，注意我没有说品酒。蒂姆以非常脚踏实地、朴实无华的方式向人们介绍葡萄酒，这种方式让我们可以随时随意提问。我们发现我们中的一个人对葡萄酒的体验可能与另一个人的体验不同，这没关系，因为我们都不同。我们对红酒有很多误解，并用准确的信息取代了这些误解。我们了解了 DRY 的实际定义（并且从 Sahara 到 Smuckers 都有不同的干燥程度）。蒂姆向我们介绍了单宁及其意义。但最重要的是，我们学会了如何使用我们所有的感官（包括我们的经验和直觉）来正确地体验葡萄酒。是的，我说的是包括听觉在内的所有五种感官。我们从来不知道您可以通过耳朵了解葡萄酒。我不会告诉你那是什么来破坏乐趣，你只需要去 Bobdog 拜访 Tim。 蒂姆，谢谢您度过了一个特别的下午，感谢您提供了美味的葡萄酒。