Chiang Mai Food Tours旅游景点攻略

我们在烹饪课上玩得很开心。我们被准时从酒店接走，然后开车去市场收集农产品并了解更多关于泰国产品的信息。我们尝试了一些项目，并被允许要求尝试我们喜欢的任何东西！我们的导游带我们了解了许多不同类型的食物，教我们用途和历史。回到烹饪学校后，我们开始制作一些在泰国吃过的最美味的菜肴。一切都超级干净整洁，我们选择的菜肴也非常好。与许多烹饪班相比，我们得到的实际操作要多得多。我们的主人简直太棒了，没有什么是太麻烦的，她教了我们很多新东西！早上的游览是吃货们的必游之地！

我们就出去来到古城东北的清曼寺，因为就像之前曼谷美食之旅在地铁站碰头一样，今天的清迈美食之旅的碰头地点是这座寺庙。（如果你之前参加了曼谷美食之旅，邮件中告诉他们，他们会给你打9折） 清迈对于食客来说是泰国另一个不能错过的美食天堂，泰国菜和中国菜一样，分为不同系统，不同于泰中稍甜口味和泰南和泰东北的热辣口味，泰北兰纳地区的口味受到缅甸老挝和中国的影响颇深，在甜与辣之间，形成了独特的一套系统 - 兰纳菜。 今天的美食之旅的向导Aoy本身就是一个美食家，还有自己的烹饪学校Love Chiang Mai Cooking School，感兴趣可以去搜一下，所以说她像是这家公司的特约嘉宾，而她对于本土美食文化的热爱也让我们这次旅程获益匪浅。 关于餐厅，问酒店前台肯定是一个错误的选择，因为作为酒店，他们害怕客人因为他们的推荐不合他们的口味而反过来责怪酒店，众口难调，所以酒店一定是会推荐最安全的选择，但最安全往往意味着不会那么的正宗。那如何在清迈几千家餐厅里选出最值得去的那几家呢？跟着我们的美食之旅一起去看看当地人最推荐的几家本土餐厅吧。 在这次的清迈美食之旅中，我们去了本地人最爱的sai ua泰北风格香肠店，完全高质量手工制作，在古城外的东北角不远非常本土的一家传奇店Aunty Pen’s Sausage Shop（泰文是：ร้านไส้อั่ว ป้าพัน，可以在谷歌地图上搜到的，离开之后我们要住的Chedi Home不远），每天在门口本地人总是排着长队来购买他们的香肠，在和这家人打了招呼之后我们还去了他们后厨观看他们是如何制作和烤香肠的，果然是纯手工正宗长时间碳烤的古法，这是其他家没有心思和时间去做到的。据说平常他们每天4点起床制作70KG的香肠全部会卖完，节假日则是制作200kg到中午就卖完。在品尝了完美浓香的招牌泰北香肠和包在香蕉叶中的烤蛋猪脑之后我们带着满嘴的柠檬草味向着下一个目的地进发； 去了每天只有10点到14点经营的全清迈甚至泰国最好吃的清迈金咖喱面Khao Soi（如图，Khao Soi是来清迈必尝的美食，咖喱+普通面+炸面，来源可以追述到缅甸的ohn no khao swè，在泰国南部是没有的），位于古城北门旁边的ข้าวซอยคุณยาย / Khao ​Soi​ Khun Yai (中文就是外婆金面，因为外婆现在生病了，所以每天下午2点就停工去照顾外婆去了)，真的是这些天所吃过的最好的Khao Soi，用料的质量很高，龙眼汁的味道也棒极了。这家小餐厅位于北门两间寺庙之间的一个不起眼的甚至有点脏脏的空地里，得走进大门才能发现，门外的标牌是用泰文写的，35B一碗，千万不要错过了； 第三站是在古城中央的传奇本土餐厅Huen Phen。我们品尝了一桌正宗的泰北大餐。果然味道和在泰国其他地方吃到的完全不同，更类似于中国菜。向导告诉我们，在清迈有很多优秀的餐厅，只不过游客们过来并不知道怎么点菜，他们点的还是那些在泰南流行的菜品，比如咖喱鸡啊，冬阴功啊，泰式炒面啊，这些其实都不是泰北的料理。 就像这家传奇餐厅Huen Phen（除了之前的khao soi店外另一家在谷歌地图缩小之后还显示的清迈餐厅），其实主营的是泰北菜肴，但是由于游客需求，他们加入了许多泰南的菜肴，但真正懂经的人过来是点泰北菜的。更值得一提的是这家餐厅必然爆满，而且来吃东西的竟然一大半都是泰国人，可见这家餐厅的传奇程度。 在品尝了一家历经3代的泰籍华人开的椰子冰激凌，逛完古城东北Moonmuang路上著名的Somphet市场之后，我们来到了Makka酒店的露台品尝了甜品和柠檬草下午茶，今天的美食之旅完美结束了！