In Italy Tours

从始至终，这段经历都是我们在卡拉布里亚之旅的亮点。我们从住处出发，几步之遥便被接上车，沿着风景优美的短途路程，抵达了一座坐落在乡村的美丽农场。 我们一到，就受到了热情友好的欢迎，农场主们为我们准备了葡萄酒和丰盛的开胃酒，为下午的时光奠定了基调。农场环境本身就给人一种真实而宁静的感觉——在这里，您可以立即放慢脚步，细细品味每一刻。 课程注重实践，引人入胜。在主厨 Francesco 和热情好客的农场主的指导下，我们学习了如何制作新鲜意面、如何调味和制作面包鱼，以及如何切碎茴香和红洋葱等时令农产品。我们的翻译兼导游 Tania 非常棒。她曾在纽约生活过，英语流利，帮助我们与厨房团队建立了良好的沟通。 我们协助准备的菜单完美展现了卡拉布里亚的风味： • Sileza lle Alici — 一道美味的凤尾鱼开胃菜 • Si lega ella Nduya — 一道浓郁辛辣的菜肴，以卡拉布里亚著名的恩杜亚香肠为特色 • Pollo ci Peperoi — 鸡肉配甜椒 • Siletti di Orate alle monderle — 鲷鱼片配烤杏仁 • Cipollo in Agnabla — 焦糖洋葱配酸甜酱汁 • Finocchi al forno gratinati — 烤茴香焗菜 • Fagioli cotti nella Pignete — 传统陶罐慢炖豆子 每道菜都展现了该地区的新鲜食材和传统烹饪技艺。佐餐葡萄酒——包括自家酿造的葡萄酒和当地CIRÒ DOC Rosso Classico红葡萄酒——与菜肴完美搭配，其中红葡萄酒尤为令人难忘。 虽然我们家有两位成员因病未能参加，但我们四个人都度过了一段难忘的时光。美食、陪伴和地道的氛围，让这堂烹饪课成为我们意大利之旅的一大亮点。

我们预订了这个家庭式烹饪课，在传统的场景中学习卡拉布里亚美食。我简直不敢想象这里会如此美丽！Tania 和厨师们热情好客，对当地文化和美食了如指掌。这顿晚餐比我们整个意大利之旅都感觉更像在家一样。这绝对值得！