The Mexykan Cooking Classes & Market Tours旅游景点攻略

我们一家六口人，都是大厨，对托尼大厨印象深刻。我们在市场遇见了他，我们早到了 15 分钟，他在那里等我们。我们步行几个街区到当地餐馆，早上 8 点就挤满了人。那里的食物是瓦哈卡菜，根据我们在埃斯孔迪多港的经验，上菜很快。他讲解了很多现代墨西哥食物的配料历史和起源。以及在西班牙人和葡萄牙人到达南美洲之前，美洲本土的食材在世界其他地方并不存在。早餐后，我们去市场购买烹饪课的食材。他向他认识 20 多年的供应商介绍，显然他在市场很出名，也很受欢迎。购物后，我们打车去他的厨房，开始烹饪。他清楚地解释了烹饪技巧以及我们为什么要这样做，这非常了不起。他了解墨西哥食物的历史，我们一整天都在学习。我们准备了酸橘汁腌鱼、鳄梨酱、两道莎莎酱、一道墨西哥辣椒酱、墨西哥黄酱配鸡肉和玉米饺子。所有食物都是我们从零开始制作的，所以这顿饭确实需要一些时间和精力。墨西哥黄酱可能需要大量劳动力，但值得。我们在家里很容易就能做出墨西哥黄酱。我们在美国可以买到所有这些食材。我们享用了牙买加水来补充水分，最后用雪莉酒来结束这顿饭。有墨西哥啤酒，我们喝了梅斯卡尔酒和橙子作为压轴酒。我们将在 12 月再次访问时预订另一门课程，可能是莎莎酱烹饪课。再次感谢厨师托尼和他的助手玛丽，让我们度过了美好而难忘的一天！

我和我的女朋友们参加了 Tony 大厨的莎莎酱烹饪课。他向我们展示了使用新鲜辣椒和干辣椒制作 6 种非常不同的莎莎酱的技巧。这些莎莎酱都非常美味。我们期待着回家后也能制作它们。他告诉我们，他正在从一场重病中康复，但这并没有影响课程。了解墨西哥食物的历史真是一次很棒的经历。他拥有丰富的经验和知识，并慷慨地与我们分享。他是一位亲切的主人，他的助手 Ana 非常乐于助人，非常亲切。这是我们旅行的亮点，他为我们准备的饭菜是我们在埃斯孔迪多港逗留期间吃到的最好的食物。再次感谢大厨！