敬请注意: 由于本网站不支持您正在使用的浏览器,会有部分页面不能正常显示。

推荐使用TripAdvisor支持的浏览器: Windows: Internet Explorer 11, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Uenoseiyoken

在3,966家台东区餐厅中排名第35
¥¥ - ¥¥¥
周围地区: 上野/浅草
街区图
卫星图
地图更新已经暂停。 放大以察看更新过的信息。
重设缩放
更新地图中......
查看方位
东京都台东区4-58 Uenokoen 110-8715
以当地语言显示的名称/地址
+81 3-3821-2181
网址
查看详情
上传照片 写点评

85条来自 TripAdvisor 社区的点评

旅行者评分
旅行者类型
时节
语言
  • 更多
筛选条件: 中文(简体)
新北
60条点评
5 分,共 5 分 2016-7-3的点评 通过移动设备发表

[东京乌托邦] 「吃」的现代经验:《天皇的料理番》里的精养轩 . 曾经对《天皇的料理番》赞誉有加(请见 [认真看] 意寓深刻的「吃」:大推《天皇的料理番》),评论此部戏透过「吃」串连起日本的近代性,该剧描述日本历史中的一名御厨秋山笃藏的奋斗史,并且由他与他的烹饪贯穿了日本近代的国家变动。 . 也因为这样,这次到东京就务必要去拜访位在上野公园里的精养轩。精养轩在《天皇的料理番》中,就曾在精养轩(1909年)学习料理,他在精养轩,遇到恩师兼贵人「法式料理之王」西尾益吉(在戏中其实是改成华族会馆的宇佐美先生),立志成为法式料理的名厨。 . 西尾益吉是精养轩的料理长,先后在筑地与上野开设精养轩。在明治时代,日本进行西化运动,精养轩这样的西方饮食风行于上流阶层,相对于「和食」,洋食运用了大量的新烹饪技巧,像是炸制、熬炖,此外,有些食材原本日本人是不怎么吃的,如「牛肉」一直到明治5年(1872)天皇才开始食用牛品,还有一些生菜的食用方式抑是。 . 精养轩是一个政商名流、文人墨客的社交与用餐场所。日本官商的会议、喜宴、送别会,总是喜欢在不忍池旁的这栋现代方正的建筑里举行,在这里饮食是进入现代的象征。... 更多 

有用?
感谢 _D1697HQ

查看过Uenoseiyoken的旅行者还看了

 

去过Uenoseiyoken吗? 请分享您的经验!

写点评 上传照片

这是您的 TripAdvisor 详情页吗?

拥有或管理这家酒店? 免费获取您的详情页以便回复点评、更新资料或者进行其他操作。

获取您的详情页
优化此页

餐厅详细信息

评级
  • 食物
    4 分,共 5 分
    服务
    4 分,共 5 分
  • 实惠
    3.5 分,共 5 分
    氛围
    4 分,共 5 分
参考价格
¥1,519 - ¥2,433
菜系
各国料理
餐时
午餐, 晚餐
餐厅特色
预订
位置和联系信息
  • 地址: 东京都台东区4-58 Uenokoen 110-8715
  • 地点: 亚洲  >  日本  >  关东  >  东京都  >  东京  >  台东区>  > 上野/浅草
  • 周围地区: 上野/浅草
  • 电话号码: +81 3-3821-2181

在上野/浅草的住宿

周围地区详细资料
上野/浅草
上野和浅草依然生动地保留了江户时代的历史和文化痕迹。开阔的上野公园是个休闲放松的好地方,你可以参观各种各样的博物馆和美术馆。上野站前面一段开始就是阿美横町(AMEYOKO)商店街了,这里集中了海产商贩、食品杂货店和服装店等各行业的店铺,在年末的疯狂购物季到来时,这里会变得异常繁忙热闹。浅草以浅草寺为中心、逐步发展起来。这里有很多售卖旧日本时代美食和服装的商店。是一个搜罗纪念品的绝佳地方!这里还以举办一年一度、丰富多彩的节日庆典活动以及“三社祭”——每年 5 月举办的大型传统祭祀活动而闻名。
探索周围地区